Malé červené víno – a hustá omáčka pre toto jedlo, varené z čerstvej zeleniny a tymiánu získa originálny odtieň вкуса. 
Time: 1 hour. 50 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kurča (1,5 – 1,8 kg), nakrájané na kúsky
- 1 plechovka (800 g) Paradajky v tvare slivky
- 1/3 Čl. suché červené víno
- 1/4 Čl. pšeničná múka
- 2,5 lyžičky soľ
- 1 a 1/4 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie, porciované
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 nakrájaný zeler stonky
- 1 nakrájaná mrkva
- 4 nasekané strúčiky cesnaku
- 1 stredne nasekaná cibuľová hlava veľkosť
- 3 vetvičky čerstvého tymiánu
- 1 bobkový list
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé petržlenové listy
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, kuracie prsia, slivkové paradajky, mrkva, zeler, cibuľa, cesnak, tymián, bobkový list, petržlen, červené víno, múka
Príprava receptu:
- V plytkej miske zmiešajte múku, 1 čajová lyžička. soľ a 1/2 lyžičky korenie. Kuracie mäso umyte a utrite suchou utierkou. trochu nakrájajte kurča v múčnej zmesi, po niekoľkých kusoch, švihnutie prebytku.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte olej. miesto kurča na panvici. Fryte 4-5 minút. na oboch stranách. Dajte na tanier. Rovnaký postup zopakujte so zvyškom kura.
- Vložte cibuľu na panvicu a opečte na 2 minúty. Pridajte mrkvu, zeler, cesnak, tymián a bobkový list. Paradajky nakrájajte a pridajte do Zelenina. Nalejte červené víno, pridajte zvyšnú soľ a korenie a priviesť do varu. Položte kurča, znížte teplotu a zakryte panvový obal. Pravidelne varte 45 minút sústruženie kuracích kúskov. Vyberte a zlikvidujte bobkový list. Pridajte petržlen a podávajte v servírovacích tanieroch.
