Anne Burrell trochu vydáva vydatné jedlo z kuracieho mäsa okoreniť to cibuľou z červeného korenia. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 kurča (1,8 – 2,3 kg), nakrájané na 8-10 dielov
- 2 lyžice. suché biele víno
- Olivový olej podľa potreby
- Hrubá soľ
- 2 nakrájané veľké cibuľové hlavy
- Štipka drvených vločiek červenej papriky
- 4 rozdrvené a jemne nasekané strúčiky cesnaku
- 1 nakrájaný na 1,5 cm
- 1 kocky 1,5 cm, žltá paprika
- 450 g olúpané a nakrájané šampiňóny Kremin
- 2 plechovky (800 g). Talianske slivky v tvare rajčiaka, vynechané cez utierané sito alebo pyré
- 1 zväzok tymiánu
- 3 bobkové listy
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, kuracie prsia, paradajky, huby crimini, cibuľa, cesnak, paprika sladké, tymián, bobkový list, biele víno
Príprava receptu:
- Nalejte olivový olej do veľkej širokej panvice a zohrejte na vysoké teplo. Kuracie mäso nasolte a opečte v horúcom oleji, ak potrebné, v niekoľkých priechodoch. Keď je kurča opečené, položte ju na tanier a odstráňte väčšinu prebytočného tuku.
- Ak je to potrebné, pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej tak, že kryt spodnej časti panvy. Dajte cibuľu a nasekanú papriku, soľ a dusíme na miernom ohni 8-10 minút. Pridajte cesnak a varte 1-2 minúty. Pridajte korenie a dusíme, kým nezmäkne, asi 2-3 min. Pridajte huby, soľ a duste, kým nezmäknú. Nalejte v bielej farbe víno a polovicu varte.
- Kura znovu vložte do panvice a pridajte paradajky. vyskúšať existuje dostatok korenia. Pridajte veľa tymiánu a bobkového listu. Tekutinu uveďte do varu a znížte teplo. Pevne prikryte panvicu zakryte vekom a varte pri nízkej teplote po dobu 20 – 30 minút. v
Čas varenia
pravidelne kontrolujte hladinu omáčky, prípadne ju pridajte voda. Malo by byť dosť tekutiny na zakrytie kurča.
- Vyberte kurča z panvice a položte na pekné obslužná doska. Vyskúšajte omáčku, je v nej dostatok korenia, av prípade potreby ich pridajte. Prebytočný povrch odstráňte tuku. Na omáčku nalejte kurča. Zatiaľ nič také ako ty vyskúšal som to!
