Lovecké kurča so špagetami a šampiňónmi

Na výdatnú vyváženú večeru ponúka Bobby Fly varené s bylinkovým kuracím mäsom a špagetami, sypané syrom пармезан с ореховым вкусом. Time: 1 hour. 20 min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 1 kurča (1,6 – 1,8 kg), nakrájané na 8 častí (prsia znížiť na polovicu)
• 450 g nakrájané na 4 časti huby Cremini
• 1 polievková lyžica. suché červené víno
• 450 g špagety varené „al dente“
• 4 lyžice. l. olivový olej
• Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
• 1 veľký výrez na polovicu a rozrezaný na tenké polovičné krúžky červená cibuľová hlava
• 3 tenké nasekané strúčiky cesnaku
• 1 jemne nasekané veľké žlté papriky farba
• 1 nasekané chilli papričky serrano alebo jalapenos
• 1/4 lyžičky chilli vločky
• 2 lyžice. domáce kuracie vývar alebo konzervy s nízkym obsahom obsah soli
• 1 plechovka (800 g) z čistých paradajok v tvare slivky so šťavou
• 3 malé vetvičky čerstvého rozmarínu
• 3 vetvičky čerstvého tymiánu
• med
• 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú bazalku a vetvičky výzdoba
• 2 lyžice. l. solené kapary (vypustite soľanku)
• Tenké parmezánové hranolky

Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, kuracie prsia, huby crimini, červená cibuľa, cesnak, paprika, serrano, jalapeňos, červené vločky, červené víno, paradajky slivka, rozmarín, tymian, bazalka, kapary, med, cestoviny špagety

Príprava receptu:

1. Vo veľkej panvici pečte na vysokej teplote a zahrievajte 2 polievkové lyžice. l. olej. Kuracie posypte po oboch stranách soľou a korením. Po častiach dajte kurča do brojlera s kožou dole a smažte, kým zlatohnedá, 3 až 4 minúty. Flip kúsky a smažte do zlatohnedej, 2-3 minúty. Získajte kurča a položte na veľký tanier.
2. Pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. olej na panvici a zahrievajte do fajčiť. Pravidelne ukladajte huby, soľ, korenie a smažte miešanie do zlatohnedej, kým nebude tekuté uvoľnený počas vyprážania, asi 10 minút sa neodparí. prevod na tanieri.
3. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu na panvicu. l. maslo, dajte cibuľu a paprika a smažte do mäkka asi 4 minúty. Pridajte cesnak, serrano chili, vločky z červeného korenia a poter 1 min. Pridajte víno a varte, kým nebude skoro nie úplne odpariť. Nalejte kuracie mäso, dajte paradajky, rozmarín a tymián a privarte k varu. Vložte tmavé mäso a huby na panvici, znížte teplo na stredne slabé, prikryte prikryte panvicu a varte, kým nie je mäso mäkké, asi 30 min.
4. Vložte biele mäso do panvice a varte ďalších 10 minút. Drážková lyžica preneste kurča do veľkej plytkej misky a prikryte zvýšte teplo na vysokú úroveň a pripravte tekuté zložky, za stáleho miešania, až do konzistencie omáčky, asi 15 min.Sol, korenie a pridajte med. Pridajte bazalku a kapary a zalejeme kuracou omáčkou. Ozdobte čerstvými vetvičkami bazalky. Podávame so špagetami, posypané parmezánovými hranolkami.