Ozdobí sa bohatý čokoládový koláč s božskou polevou akúkoľvek oslavu. Nie je ťažké piecť koláče, ale glazúra sa ukázala ako požadovaná konzistencia a potešila vás nadpozemská chuť, musíte tvrdo pracovať. Hlavná vec je presne Postupujte podľa odporúčaní uvedených v recepte, výsledok vás ohromí. Čokoládové koláče natrite bielou polevou a celý rozotrite tortu na vrchu a po stranách. Skvelé jedlo pre špeciálne случаев! 
Time: 2 час. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 12 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 2 a 1/4 čl. cukor
- 120 g. horká čokoláda
- 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 3 lyžice. múka na preosiate koláče
- 4,5 lyžičky prášok do pečiva
- 3/4 lyžičky soľ
- 220 g maslo pri izbovej teplote
- 4 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 3/4 Čl. plnotučné mlieko
Božské polevy
- Protein 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- Štipka soli
- 3 lyžice. cukor
- 3 lyžice. l. biely kukuričný sirup
- 3/4 lyžičky biely ocot
- 1/3 Čl. miniatúrne marshmallows (približne 30 ks)
- 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cesto sušienky, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, horká čokoláda, kukuričný sirup, marshmallows
Príprava receptu:
- V malej panvici zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. voda, 0,5 lyžice. cukor, čokoláda a vanilka. Dajte na mierny ohrev a teplo, neustále miešanie, kým sa čokoláda neroztopí. Vyberte zo sporáka a cool. Predhrejte rúru na 175 ° C. Pripravte si tri formuláre koláče s priemerom 22 cm a ich vnútorný povrch posypte kulinársky sprej a prikryte papierom na pečenie. Posypte papier kulinársky sprej.
- Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ do misy. V miske stacionárna miešačka zmieša maslo a zvyšné 1 a 3/4 Art. cukor. Beat, kým nebude hladký. Pridajte jednu po druhej vajcia, bije dobre po každom. Potom pridajte schladené čokoládovú zmes a miešajte do hladka. Jeden po druhom pridajte múku s mliekom, počnúc tretinou múky, potom – polovica mlieka a opäť múka. Zakaždým dôkladne premiešajte. cesto.
- Cesto rovnomerne nalejte na plechovky a pečieme 35 minút alebo do pripravenia. Pripravenosť môže byť určená vonkajšou typu koláčikov, budú sa pohybovať ďalej od stien formy. Alebo vložte špáradlo uprostred sušienky, malo by vyjsť suché. chladný koláče vo formách na drôtenom stojane na 10 minút, potom ich nasaďte rošt, vyberte papier a pred použitím úplne vychladnite námrazy. Zozbierajte koláč potiahnutím každého koláča a potom polevou zakryte ho celým tortom hore a po bokoch.
-
Božské polevy
Do misky stacionárneho mixéra s metličkou vložte proteíny a soľ. Beat, kým nie je hladký, ale nie silný, bez formovania stabilné vrcholy. Vo veľkej panvici zmiešajte cukor, 3/4 lyžice. voda kukuričný sirup a ocot. Miešaním rozpustite cukor. Sirup potom zahrejte na vzorku na tvrdej guli (130 ° C na teplomere) pre karamel) asi 12 minút. Pripravený karamel sa roztiahne na lyžicu s dlhým vláknom. Odstráňte sirup zo sporáka a zamiešajte ho mini marshmallow. Zmes ukáže penivosť. So zapnutým mixérom sirup zamiešajte do vaječných bielkov vysokou rýchlosťou. Porazte dobre a pridať vanilku.
