V tomto kokteile sa stretli dve neuveriteľne osviežujúce a osviežujúce účinky. Nápoj: Americká hruška mäty na báze bourbonu, cukru a mäta pieporná a tradičné indické mäkké limonády – nimbus ktorá sa vyrába z vody, limetovej šťavy alebo citrónu, cukru a soľ. Kombinácia limetových a mätových príchutí organicky dopĺňa koláč bourbon so slanými sladkými tónmi. Nápoj sa najlepšie podáva veľa ľadu v pohári zo strieborného skla udržuje chlad po dlhú dobu. Ale o nič menej chutná a aromatická sa ukáže, a v pohári – prepínač 18 + Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá na vaše zdravie!
Autorom receptúry je šéfkuchár Manit Chochen, autor kuchárskej knihy Indické korenie prednášajúce na vysokej škole vo varení; majiteľka Reštaurácia (Nashville, Tennessee)
Time: 5 мин. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 1. Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,5 lyžice. cukor
- 3/4 lyžičky Indická čierna soľ “kala namak”
- Pol kopy čerstvých lístkov mäty a trochu viac rozdrviť a 1 vetvička na dekoráciu
- 2 šťavnaté limetky
- Drvený alebo hoblovaný ľad
- 60 ml. bourbon
- Minerálna voda s plynom
Recepty s podobnými prísadami: bourbon, minerálna voda, sirup, limetová šťava, mäta
Príprava receptu:
- V malej panvici zmiešajte 0,5 lyžice. voda, cukor, čierna soľ a mäta. Zahrejte na stredné teplo, kým cukor a soľ nie sú sa nerozpustí. Vypiť sirup a chladiť na chladenie. Vyhoďte lístky mäty.
- Do džbánu vytlačte 2 limety a pridajte vychladený cukor sirup.
- Na spodok špeciálu votrite niekoľko lístkov mäty do pasty 240 ml julepové poháre. Polovicu naplňte ľadom. Pridajte 60 ml. cukrový sirup a bourbon. Doplňte sklo minerálna voda. Miešajte až do strieborného pohára vonku pokryté jinovatkou.
- Podávame julep s vetvičkou mäty. Zostávajúci sirup použiť neskôr na prípravu nápojov.
