Medová baklava vo forme roliek „Lady’s prsty“ – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1hodina. 15 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 64 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g. cesto z listov (asi 32 listov)
- 900 g. nahrubo nasekané pistácie
- 2 lyžice. l. granulovaný cukor
- 600 g maslo
- 1,5 lyžičky mletá škorica
- 1/8 lyžičky klinčeky
sirup:
- 2 a 1/4 čl. granulovaný cukor
- 1,5 lyžice. voda
- 1/4 Čl. med
- 2 plátky citróna (hrúbka 0,3 cm)
- 1 škorica
- 3 púčiky klinčekov
Recepty s podobnými prísadami: filo cesto, pistácie, citrón, škorica, klinček, sirup, med
Príprava receptu:
- Na 2-litrovej nerezovej panvici premiešajte všetko prísady do sirupu, uveďte do varu, znížte teplo na slabý a varte 15 minút. Vyberte panvicu z tepla, citrón a korenie a nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu.
- Predhrejte rúru na 190 ° C. V prostredí kuchynského robota trysku, položte pistácie a lyžicu cukru na vrchol orechy. V impulznom režime ich porazte, až kým nezískate veľkú strúhanku. nie brúsiť príliš dlho, inak sa orechy premenia na pastu. Premiestnite mleté pistácie z kombajnu do misy.
- V panvici na veľmi nízku teplotu, krém pomaly topiť olej. Medzitým dôkladne premiešajte mleté pistácie v miske, škorica a klinčeky. Vezmite 4 listy filo cesta a namažte každý listové rozpustené maslo, listy rozprestierajúce sa ako mazanie. Keď sú pripravené 4 listy, nalejte 1 šálku hore orechovú zmes a cesto prevracajte až do konca. Role role môže byť hustejšia, snažiac sa neroztrhať cesto. Baklava by mala vyzerať ako dlhý valec. Zopakujte zvyšné kroky. hárky, vždy po 4 ks.
- Rozrežte kotúč na 5 cm dlhé kúsky a každý ponorte rozpustené maslo a potom položte na plech. Vložte panvicu do rúry na 25-30 minút, kým sa baklava nestane zlatohnedá. Vyberte plech na pečenie z rúry pomocou klieští vyberte každý kus z plechu na pečenie, ponorte ho do sirupu a položte gril na prebytočnú tekutinu. Ak sa sirup spustí zahusťujte, môžete ho mierne zahriať. Podávame v najmenších muffinové plechovky na podnose Tip: Baklava pre tento recept veľa sa ukáže, ale dá sa uložiť v hustej plastovej taške so zipsom niekoľko dní. Množstvo prísad môže byť znížené. polovica (použite iba jedno balenie cesta).
