Churros – svieže šišky z pudingového cesta, vyprážané v oleji. Napriek tomu, že Španielsko a Portugalsko sa považujú za svoju vlasť, Churros je pripravený takmer vo všetkých hispánskych krajinách. Mexické šišky Kruller sa zvyčajne vyprážajú vo forme skrútenia tyčinky, laso alebo podkova, posypeme ich cukrom alebo polejeme čokoládová poleva. V Španielsku sa churros zvyčajne podáva na raňajky чашечке кофе или горячего шоколада. 
Photo of the dish: ДейзиMartinezov čas: 50 min. Náročnosť: ľahká Doručenie: 12 – 14 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. voda
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 2 lyžice. l. hnedý trstinový cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/4 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 4 až 5 vajec
- Repkový olej na vyprážanie
- 0,5 lyžice. cukor
- 0,5 lyžičky mletá škorica
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, vanilkový extrakt, hnedý cukor, škorica
Príprava receptu:
- Šišky varte. V panvici strednej veľkosti mierne teplo, teplo 1 polievková lyžica. voda, maslo, cukor, vanilka a soľ. Počkajte, kým zmes nezačne vrieť, a pridať múku. Ihneď začnite miešať drevenou lyžičkou do zlomiť všetky hrče.
- Vyberte panvicu z tepla. Pohode. Do cesta pridajte 4 vajcia. po jednom dôkladne premiešajte. Cesto by malo vyzerať mäkké a lesklé a keď sa zvlní háčik, vytiahnite z nej lyžicu. V opačnom prípade prejdite ešte jednu vajíčko.
- Cesto preneste do vrecka na pečivo s hviezdicovou dýzou. dajte na hlboký ťažký olej na vyprážanie (ideálne liatinový) na 2,5 pozri vysoký. Zahrejte ho na mierne teplo. Ponorte do oleja špička drevenej lyžice, mala by syčať. Jemne stlačte dovnútra maslo cesto, tvoriace šišky dlhé 15 cm. Vytlačte cesto postupne, aby sa šišky v oleji navzájom nedotýkali ostatní.
- Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá, potom otočte a smažte na druhej strane. Hotové churry položte na papierové utierky, na vypustenie prebytočného tuku. Vypečte celé cesto. V papierovom sáčku posypeme cukrom a škoricou. Držte ho hore a dobre pretrepte. miesto v balení s niekoľkými šiškami a hodíme ich do cukru so škoricou. Podávajte churros čo najskôr.
