Namočené bobule recepty na zimu
Namočené bobule sú jedným z najstarších druhov konzervárenstva. Táto metóda sa príliš nelíši od moriacej kapusty alebo uhoriek. výhoda tento druh spracovania je dvojnásobne veľký: bobule si zachovávajú svoje vitamíny a ak sa kombinujú, dávajú jedinečnú chuť a farbu.
Contents
Namočené recepty Berryho
Teraz močenie (morenie) bobúľ prechádza druhým znovuzrodením vďaka nálezu v namočenom ovocí zdravé stopové prvky. Napríklad, ak je namočený s brusnicami alebo brusnicových jabĺk, obsah vitamínu “C” sa zvýši o niekoľko krát vďaka procesu močenia.
Namočené brusnice
Na varenie budete potrebovať:
- brusnica
- Voda 1 1
- Cukor 4-5 polievkových lyžíc
- Soľ ½ čajovej lyžičky
- Hrášok 3
- Klinček 4 púčiky
Namočené brusnice sa môžu pripraviť takto:
Dôkladne zoraďte všetky bobule a opláchnite.
Pripravte si marinádu: prevarte vodu, pridajte korenie, cukor a soľ. Po varení udržujte v ohni 5-7 minút. chladný vyplniť.
Vložte bobule do pripravenej smaltovanej panvice, nalejte chladená marináda. Horná doska vhodná pre Priemer nádoby a potlačenie.
Prvých 7-8 dní sa bobule nechajú stáť pri izbovej teplote a potom preneste na chladné miesto.
Po 30 dňoch sú namočené brusnice pripravené na konzumáciu.
Pridajte brusinky do nápojov, šalátov, ozdobte pokrmy alebo varte ozdobné omáčky.
Namočený horský popol
Na varenie budete potrebovať:
- Rowan bobule 1 kg
- Sladké a kyslé jablká 1,5 kg
- Cukor 200 g
- Soľ 2 polievkové lyžice
Namočený horský popol pripravte nasledovne:
Pripravte si marinádu: privarte 1 liter vody do varu, pridajte soľ, cukor a korenie podľa chuti (klinček, škorica). chladný nalievanie áno izbová teplota.
V prípade jabĺk vyberte stonku, nakrájajte na polovicu a vyberte jadro.
Opláchnite rowan a pozbierajte nepoužité bobule. Na dne plechovky s dajte časť jabĺk so širokým krkom, prikryte bobuľami jeřabin a dajte jablká znova. Získajte tri vrstvy: jablká – horský popol – jablká. Nalejte vychladený sirup, dajte lis hore a prikryte látkou.
Po 7 až 8 dňoch preneste na chladné miesto. O mesiac neskôr horský popol sa môže jesť.
Pridajte namočený horský popol do čajových alebo ovocných šalátov, robiť ozdobné dezerty.
Namočené brusnice s jablkami
Na varenie budete potrebovať:
- Brusnica obyčajná 5 kg
- Jablká 1 kg (najlepšie kyslé)
- Voda 4 I
- Cukor 1 kg
- Mletá škorica 1 – 1,5 čajovej lyžičky
- Karafiát 5-7 hviezd
Namočené brusnice môžete variť s jablkami takto:
Starostlivo triediť zrelé brusnice, opláchnuť (!) studenej vody a kvapka do cedníka.
Potom posypeme tenkou vrstvou na stôl potiahnutý obrúskom, vysušiť.
Umyte jablká a odstráňte culíky.
Dajte korenie, vriaci cukor do vriacej vody. Varte 5-7 minút, potom sa marináda ochladí na teplotu miestnosti teplotu.
V pripravených jedlách je vhodné brať keramické sudy alebo hlinené kvetináče, posypte bobuľkou hustou vrstvou, položte jablká, a potom opäť vrstva brusnice. Nalejte do chladeného cukru a korenia. sirup. Bobule prikryte dreveným kruhom, stlačte malé zaťaženie, aby sa brusnica lesná pokryla vrstvou sirup.
Po 14 dňoch dajte brusinky a jablká na chladné miesto pripravené k jedlu.
Chutné nápady:
Nápoje a dezerty z týchto bobúľ budú plnou krabicou prírodné vitamíny v zime. Ozdobte sviatočné jedlá bobuľami – jasné korálky vždy priťahujú pozornosť!
