Prototyp týchto lahodných čokoládových poťahov s chrumkavými karamelizovanými pekanmi, mandľami a kokosové vločky, je slávny germánsky čokoládový koláč. Tortu pomenoval Samuel Hermann, ktorý navrhol recept na špeciálnu tmavú čokoládu, ktorý bol pôvodne zahrnutý vo svojom recepte môžete variť vo forme niekoľkých капкейков. 
ремя: 1 час. 50 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 15 košíčekov. Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/2 lyžičky mandľový extrakt
- 1/4 lyžičky soľ
- 2/3 Čl. granulovaný cukor
- 2/3 Čl. hnedý cukor
- 165 g. maslo pri izbovej teplote
- 2 veľmi veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 polievková lyžica. zrážané mlieko pri izbovej teplote (predtým shake)
- 1/2 lyžice. kyslá smotana pri izbovej teplote
- 2 lyžice. l. čerstvo uvarená káva
- 1 a 3/4 Čl. prémiová múka
- 1 polievková lyžica. kakaový prášok
- 1,5 lyžičky sóda
Kokosový krém
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 165 g. maslo
- 340 g koncentrované mlieko
- 1 a 1/4 čl. hnedý cukor
- 4 žĺtky veľmi veľkých vajíčok
- 1/2 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. nasekané pekanové orechy
- 2 lyžice. sladké kokosové vločky
- 1 polievková lyžica. vyprážané mandľové lístky
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, jogurt, kyslá smotana, koncentrované mlieko, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, hnedý cukor, kokosové vločky, orechy pekanové orechy, mandle, kakao, káva
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Pit 15 cupcakes papierové formy.
- V mise ručného mixéra pomocou metla, metla maslo, granulovaný cukor a hnedý cukor na mierne vysoká rýchlosť 5 min. do ľahkej vzdušnej konzistencie. Zoškrabte zmes zo strán misky. Znížte rýchlosť na strednú pridajte vajcia jeden po druhom, potom pridajte vanilkový extrakt a dobre Zamiešame.
- V samostatnej miske rozšľahajte jogurt, kyslú smotanu a kávu. Вpreosejte múku, kakaový prášok, sódu a soľ do tretej misky. prepínač mixér pri nízkej rýchlosti a pridajte striedavo kyslou smotanovú zmes a zmes suchých prísad v 1/3, počínajúc kyslou smotanou a končiaca múka. Nepreháňajte to! Uistite sa, že cesto dobre sa premieša, skontroluje sa gumovou špachtľou, mala by to husto zakrývať. Vložte cesto do papierových foriem, pomocou lyžice zmrzliny.
- Pečieme v priemernej peci 20 – 25 minút., pri kontrole by sa mal špáratko čistiť. Chladnička na 10 min., Vyberte z formy a pred aplikáciou nechajte úplne vychladnúť kokosový koláčový recept kokosový krém: Melt maslo vo veľkom korení na miernom ohni. miešať koncentrované mlieko, hnedý cukor a vaječné žĺtky a Pomaly zohrejte na miernom ohni. Omáčku uvaríme za stáleho miešania drevenou lyžičkou asi 15 min. Ak je to zmes Ukázalo sa, že je to trochu hrudkovité, energicky šľahačka rozšľaháme metla. Vypnite teplo, zamiešajte vanilkový extrakt, kokosové vločky, mandle, pekanové orechy a soľ. Nechajte vychladnúť jednu hodinu. veko krémové košíčky s nožom alebo malý cukrársky tovar špachtle.
