Cestoviny Orecchiette sú ideálne pre šaláty. Najprv malý uši vyzerajú, okrem iných ingrediencií, roztomilé a dokonale organické. po druhé, vďaka svojmu tvaru si pasta udrží šalát tekutín a obväzu a pri každej lyžičke, ktorú si môžete vychutnať plnohodnotná chuť jedla. Miešajte cestoviny so zeleninou, bylinkami, mladá kukurica a citrónové limetky a zalejeme dresingom z olivový olej a pyré z čistého chipotle, ktorý poskytne šalát má ľahkú údenú príchuť. Určite sa vám bude páčiť kontrastná textúra šalátu a jeho mnohostranná chuť. priateľom: 
Čas: 1 5 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g cestoviny orecchiette (uši), varené al dente
- 2 žlté papriky, grilované a nasekané pásy
- 1 červená cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy
- 6 plodov zeleniny physalis, nakrájaných na 4 časti
- 1 polievková lyžica. čerstvé kukuričné zrná
- 1 polievková lyžica. mrazené mladé fazule lima, topenia
- 1/4 Čl. ocot bieleho vína
- 1 tobolka konzervovaného korenia
- 0,5 lyžice. olivový olej
- 1/4 Čl. jemne nasekaný koriander
Recepty s podobnými prísadami: pasta z orechoviet, sladká paprika, červená cibuľa, zelenina Physalis, kukurica, fazuľa lima, vínny ocot, Chipotle korenie, koriander
Príprava receptu:
- Varené cestoviny vložte do veľkej misky. Pridajte korenie, cibuľu, physalis, kukurica a fazuľa. Brúsiť do hladka konzistencia chipotle korenia s octom. Pomaly nalejte olivu olej, uveďte do stavu emulzie, soli a korenia podľa chuti. Nalejte zálievku, premiešajte a posypte koriandrom.
