Palačinky s mascarpone, čokoládou a cherry omáčka

Krok za krokom recept s fotografiou palaciniek s mascarpone, čokoládou a čerešňou соусом. Palačinky s mascarpone, čokoládou a cherry omáčkou Time: 1 hodina. 40 min Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Palacinkové cesto

  • 0,5 lyžice. Plné mlieko môže potrebovať viac
  • 2 veľké vajcia
  • 0,5 lyžice. perlivá voda
  • 1 polievková lyžica. múka
  • 3 lyžice. l. rozpustené maslo plus 3 polievkové lyžice. l. pre výroba palaciniek

Čerešňová omáčka

  • 0,5 kg čerešne
  • 3/4 Čl. granulovaný cukor
  • Strúhaná chuť a šťava z 1 citróna

plniaci

  • 2 lyžice. syr mascarpone
  • 3/4 Čl. jemne nasekanú čokoládu
  • 3/4 Čl. granulovaný cukor
  • 0,5 lyžičky škorica
  • Práškový cukor

Recepty s podobnými prísadami: mlieko, vajcia, sóda, múka, maslo, čerešňa, cukor, citrónová kôra, citrónová šťava, citrón, mascarpone syr, škorica, ľadový cukor

Príprava receptu:

  1. Cesto: V hlbokej miske dajte vajcia do mlieka. pridať perlivá voda a štipka soli. Postupne pridajte múku a poraziť zmes do hladka, potom zmiešajte s masle. Zmes by mala mať tekutú palacinkovú konzistenciu test. Ak je hustejšia, pridajte viac mlieka. Podajte tekutinu test sa zastaví najmenej 30 minút. pred vyprážaním palacinky.
  2. Čerešňová omáčka: V stredne veľkej guláši premiešajte čerešne, granulovaný cukor, kôra a citrónová šťava a 0,5 lyžice. voda. priniesť zmes sa prevarí a nechá sa variť. Varte až do čerešne nedovolí, aby šťava tiekla a tekutina trochu zahustí, asi 15 minút. Odstráňte z tepla a chladu.
  3. Plnenie: V stredne veľkej miske premiešajte mascarpone, čokoláda, granulovaný cukor a škorica. Zamiešajte a nechajte do potrebné.
  4. Varenie palaciniek: Melt 0,5 lyžice. l. olej v malá panvica s nepriľnavým povlakom na miernom ohni. Zakryte spodnú časť nádoby olejom, odstráňte prebytočný papier s uterákom.
  5. Pomaly nalejte malé kúsky cesta na panvicu a otočte ho tak, aby cesto rovnomerne zakrývalo dno. Trocha praxe pomôže vám zdokonaliť vaše pohyby, určiť požadovanú teplotu panvice a množstvo cesta. Ani u skúsených remeselníkov to nie je vždy získané pri prvom pokuse, takže sa nemusíte starať o svoje Chyby.
  6. Keď sa okraje palacinky začnú oddeľovať od panvice a od spodnej časti poter, otočte ho a varte ďalšiu minútu. Zložte palacinku z panvy, nechajte ju vychladnúť a ľahnite si do komína rozdeleného vrstvy pergamenu, ktoré nedávajú palacinky držať spolu.
  7. V prípade potreby tento postup zopakujte so zvyšným testom utrite panvicu papierovou utierkou alebo pridajte ďalšie olej.
  8. Dizajn: Vložte pár polievkových lyžíc náplne do stredu každej palacinky a rovnomerne rozložte na polovicu palacinky. Palačinka otočte a naplňte náplňou. Dajte 2 palacinky na každé jedlo a nalejte naň teplou čerešňovou omáčkou. pred posypeme práškovým cukrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: