Krok za krokom recept s fotografiami palaciniek s tvarohom a hrozienkami.
Autor receptov – Wolfgang Johannes Pak – slávny Rakúšan šéfkuchár, reštaurátor, podnikateľ pôsobiaci vo filmoch a ďalej televízia.
Time: 1 hour. 7 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8-12 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
placky
- 3/4 Čl. múka
- 1 lyžička cukor
- Štipka soli
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica. l. biely olej
- 1,5 lyžice. mlieko
plniaci
- 3/4 Čl. cukor
- Zákusok z jedného citróna
- 2 lyžice. tvaroh
- 0,5 lyžice. maslo
- 4 vajcia
- Štipka soli
- 3/4 Čl. kyslá smotana
- 3/4 Čl. hrozienka
- 1 lyžička vanilkový extrakt
glazúra
- 2 vajcia
- 3/4 Čl. cukor
- 3 lyžice. tukový krém
- Marhuľový džem
Recepty s podobnými prísadami: múka, cukor, vajcia, maslo krémová, mlieko, citrónová kôra, tvaroh, kyslá smotana, hrozienka, vanilka extrakt, smotana, marhuľový džem
Príprava receptu:
- Pripravte si palacinky: V mise premiešajte múku, cukor, soľ, vajcia a ghí. Miešajte do hladka. Pridajte mlieko a dobre premiešajte. Strain.
- Zahrejte nelepivú panvu a roztavte 1 hodinu. l. oleje na miernom ohni. Pour 2 – 3 lyžice. l. test. poter palacinka do zlatohneda; potom otočte lopatky a vyberte, keď má druhá strana rovnakú farbu. Pokračujte, kým nepoužijete celé cesto.
- Príprava náplne: Miešajte cukor v kuchynskom robote a citrónovú kôru, nakrájajte, kým sa kôra nenareže. Pridajte tvaroh, maslo, 1 vajce a štipku soli a miešajte do hladka. Pridajte zvyšné vajcia diera vo veku jeden po druhom, potom pridajte kyslú smotanu a Zamiešame. Preneste zmes do misky a pridajte hrozienka a vanilku. Plňte chladničku 2 hodiny alebo nechajte v chladničke v noci.
- Príprava námrazy: Porazte vajcia a cukor. pridať maslová smotana a opäť rozšľaháme.
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Tuk s maslom porciované jedlá na gratinovanie. Dajte na 2 lyžice. l. tvaroh náplne na každej palacinke a rolke. Miesto na dve alebo tri palacinka na každom jedle.
- Palacinky nalejte s polevou a pečieme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. približne 30 minút
- Palačinky podávajte s tvarohom v gratinovaných pokrmoch priamo z rúry. Ozdobte marhuľovým džemom navrchu.
