Ohromujúci letný taliansky šalát Panzanella sa skladá z plátkov zatuchnutý chlieb, zrelá šťavnatá zelenina a dresing. tradične, Panzanella v Taliansku sa pripravovala iba z cibule, ktorá bola ochutená maslo a ocot a podávané na sušenom chlebe. Ale v týchto dňoch tento šalát si nemožno predstaviť bez sladkých zrelých paradajok a bazilika. Ďalšia zelenina sa tiež pridáva na doplnenie šalátu s rôznymi kombinácie príchutí. Chrumkavý chlieb ponorte do zmesi dresing a vyniknúť šalátová šťava a užívať si bohatých вкусом простого блюда. 
Time: 15 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. 4 celozrnné kocky chleba cm.
- 300 g rozmrazené jadrá artičokov, topenia (približne 2 polievkové lyžice)
- 2/3 Čl. olivový olej a niektoré ďalšie na vyprážanie
- 0,5 lyžičky soľ a trochu viac na toast
- 0,5 lyžičky mletý čierny korenie a trochu viac pre krutóny
- 3 veľké zrelé paradajky nakrájané na plátky (približne 1 kg) kg).
- 1 polievková lyžica. rozdrvené čierne olivy nakrájané na polovicu
- 3/4 Čl. nasekané listy bazalky (asi 1 zväzok)
- 1/4 Čl. ocot bieleho vína
Recepty s podobnými prísadami: celozrnný chlieb, paradajky, Artičoky, olivy, vínny ocot, bazalka
Príprava receptu:
- Položte grilovaciu panvicu na mierny ohrev alebo zohrejte pouličný gril. Nalejte chlieb a jadro artičokov olivový olej, soľ a korenie. Zapekajte chlieb a artičoky po dobu 6 minút, kým sa nezhnedne, potom ich každé 2 – 3 minúty Hotový chlieb a artičoky preneste do veľkej misky.
- Do tej istej misky pridajte paradajky, olivy a bazalku a to je všetko. Zamiešame. V malej miske zmiešajte olivový olej, biely vínny ocot, 0,5 lyžičky soľ a 0,5 lyžičky korenie. Nalejte šalát obliekania. Zamiešajte a ihneď podávajte.
