Tajomstvo varenia tohto jednoduchého, ale chutného a uspokojivého jedla Jada De Laurentis v jednoduchej paradajkovej omáčke, v ktorej má Pridáva cesnak, cibuľu, mrkvu a zeler. Okrem iného melie zmes do stavu pyré a potom na ňu posype kurča грудки. 
Time: 1 hour. 40 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 lyžička nasekané čerstvé rozmarínové listy
- 1 lyžička nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1 lyžička nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Osem plátkov z kuracieho prsia, približne 80 g. každý
- 1,5 lyžice. jednoduchá paradajková omáčka, pozri recept nižšie alebo zakúpená marinarová omáčka
- 0,5 lyžice. strúhaný mozzarella
- 16 lyžičiek jemne nastrúhaný parmezán (40 g)
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo nakrájané na kúsky
Jednoduchá paradajková omáčka:
- 0,5 lyžice. olivový olej
- 1 nasekanú malú cibuľu
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 1 nasekaný zeler
- 1 nasekanú mrkvu
- Morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Dve plechovky konzervovaných nakrájaných paradajok ako také šťava (900 g)
- 4-6 čerstvých listov bazalky
- 2 sušené bobkové listy
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: rozmarín, tymian, petržlen, kuracie prsia, syr mozzarella, parmezán, cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, paradajky, bazalka, bobkový list
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 260 ° C.
- Olivový olej a bylinky miešajte v malej miske do uniformity. Soľ a korenie zmesi. Získané mäso áno zmes na oboch stranách. Zahrejte na veľké teplo panvicu vhodnú pre rúru. Vložte plátky mäsa a varíme do hneda asi 2 minúty. na oboch stranách. Vyberte panvicu z tepla.
- Na mäso nalejte paradajkovú omáčku vrátane priestoru okolo nej. Posypte 1 čajová lyžička. mozzarella syr každý kúsok kurčaťa posypte každé 2 lyžičky. Syr parmezán. Položte kúsok maslo na vrchu. Pečieme až do syra bude sa topiť a kuracie prsia nebudú úplne pripravené, asi 3-5 min.
- Jednoduché paradajka соус:В большой кастрюле разогрейтеolej pri vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nezmäknú a priesvitnosť, asi 2 minúty Pridajte zeler a mrkvu a ochutíme soľou a korením. Vyprážajte, kým nebude všetka zelenina zmäknú asi 5 minút Pridajte paradajky, bazalku a zálivku. list a dusíme na miernom ohni 1 hodinu alebo do zhustnutia. Zložte bobkový list a skontrolujte, či nie je dostatok korenia. Ak omáčka stále chutí kyslá, pridajte 1 lyžicu. l. (15 g) maslo, aby omáčka bola príjemnejšia a chutnejšia.
- Pridajte polovicu paradajkovej omáčky do misky kuchynského robota. Brúsiť do hladka. To isté urobte s zvyšná paradajková omáčka.
- Ak celú varenú omáčku nepoužívate, dajte ju úplne ochladiť a nalejte na 1-2 lyžice. v plastových vreckách na mráz, potom ich pošlite do mrazničky. To sa zachová omáčka do 6 mesiacov.
