Pečené kurča s medom a provensálskym tymiánom – podrobné рецепт приготовления. 
Time: 2hodina. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kura:
- 1 kurča (1,4 – 1,8 kg), odstráňte prebytočný tuk a končeky krídla
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 nasekané krúžky zo šalotky
- 1 banda čerstvého tymiánu
- Nakrájané na veľké prúžky citrónovej kôry 1
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. med
omáčka:
- 3 lyžice. l. voda
- 1 polievková lyžica. l. vylisovaná citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. med
- 2 lyžice. l. nasekané šalotky
- 2 lyžičky nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- Mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, citrónová šťava, šalotka, tymián, zlato
Príprava receptu:
- Predhrievajte rúru na 220 ° C. Pre kuracie mäso: ochutte soľou a kuracie korenie podľa chuti. Vložte šalotky, polovica tymiánu a citrónovej kôry. Na pravidelnej mriežke vo forme pre pečenie nastaviť v tvare grilu. Maslo trochu kurča množstvo olivového oleja. Zvyšnú metlu rozšľahajte v malej miske olej a med. Zvyšný tymián ponorte do tejto zmesi a namažte ho. celé kurča. Osolte a okorenite vtáka podľa chuti pod chrbtom pripojte predkolenie priečne a obliekajte ich kulinárske vlákno. Kuracie prsia položte na drôtený stojan a pečieme, až sa chrbát stane zlatohnedou, asi 35-40 minút
- Vyberte panvicu z rúry a otočte kurča hore nohami. Odrežte niť, s ktorou boli holene zviazané, a trochu ich otvorte. Nalejte kurča do vylúčenej šťavy pomocou štetca vetvičky tymiánu. Kura znovu pečieme až do prsia zmení farbu na zlatohnedú a do nej sa vloží varný teplomer stehno nebude vykazovať 77 ° C, ďalších 20-25 minút. Dajte kurča doštičku a pred krájaním necháme 10 minút odpočívať. omáčka: Vyberte drôtený stojan z formy. Pleseň dajte mierne silný oheň, doplňte vodou a zmiešajte s drevenou lyžičkou, na oddelenie vyprážaných kúskov od dna. Kmeň bol prijatý tekutinu do malej misky a vypustite tuk. Pridajte citrónovú šťavu olivový olej, med, šalotka, tymián, ako aj soľ a korenie podľa chuti. Kuracie plátky nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou, zapečené zemiaky (pozri recept na obloha).
