Pečený losos v japonskom štýle s baklažánom a rozmarínom – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Misky Fotografie: Robin Miller Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 ks filet z lososa (približne 140 gramov)
- 2 baklažány nakrájané na polovicu
- Varný sprej
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 Čl. čerstvá citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. ryžové víno (mirin)
- 1 polievková lyžica. l. miso pasta
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky nasekané čerstvé rozmarínové listy
- 1/4 Čl. nasekané lístky koriandra
Recepty s podobnými prísadami: losos, baklažán, citrónová šťava, mirin (ryžové víno), miso (sójová pasta), cesnak, rozmarín, koriandr
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Posypte veľkým pekáč s kuchárskym sprejom. Soľ, korenie rýb a vložte do pekáča. V malej miske premiešajte citrón šťava, ryžové víno a miso pasta. Pomocou tejto zmesi namažte všetky ryby.
- Plátky baklažánu ozdobte zárezmi, ale neprepichujte mäso. Vo veľkej mise kombinujte baklažán, olej, cesnak, rozmarín a podľa chuti aj soľ a čierne korenie. Zamiešame. Položte baklažán vedľa plátky rýb (alebo na samostatnom pleche na pečenie, ak zostane) malé miesto) Pečieme ryby a baklažán 20 – 25 minút, kým nie sú zmäkne. Podávame 4 filé z lososa, posypané koriandrom, baklažán. Použite zostávajúce ryby na prípravu šalátu losos a jablká.
