Pekanové orechy s pekanové orechy – podrobný recept na varenie. с друзьями: 
ремя: 25 мин. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. cukor
- 3/4 Čl. hnedý cukor
- 1 lyžička soľ plus ďalšia 1 lyžička. na posypanie
- 1,5 lyžice. nasekané pekanové orechy pečené
- 1/2 lyžice. odstredené mlieko
- 110 g. maslo
- 2 lyžičky bourbon
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Špeciálne vybavenie: teplomer kandizovaný
Recepty s podobnými prísadami: hnedý cukor, pekanové orechy, vanilkový extrakt, mlieko, bourbon
Príprava receptu:
- Položte veľký list pergamenu na byt povrch, najlepšie žula alebo drevo ingrediencie do veľkého hrnca a na boku pripevnite teplomer cukroví. Teplomer by mal byť do zmesi hlboko ponorený. inštalovať stredné teplo. Vezmite väčšiu misku ako panvicu a polovicu naplňte ľadovou vodou. Zrušil.
- Zmes sa mieša drevenou lyžičkou. Keď sa všetko roztopí začnite monitorovať svoju teplotu. Keď teplomer ukazuje presne 113 ° C, panvicu vyberte z ohňa a vložte do misy so studenou vodou vodu na zastavenie procesu varenia. Ahoj panva v ľade vodou, zmes sa mieša 45 sekúnd a rovnomerne sa ochladí.
- Použite veľkú lyžicu na kvapkanie malej zmesi na pergamenový papier. Вkaždá takáto „kaluže“ musí mať orechy. Podľa potreby posypte jemným posypom so soľou. Nechajte zmes úplne vychladnúť. Pri vysokej vlhkosti v interiéri môže zostať lepkavý – položte ho pred opatrne preneste do plechovky. Nie je potrebné klásť príliš veľa cukroví na seba – maximum tri vrstvy a každá z nich voskovým papierom.
