Cukráreň (v anglicky hovoriacich krajinách s názvom „Švajčiarsko“) roll “) sa dá celkom ľahko pripraviť, stačí upiecť piškótový tortu, tuk s malinovou marmeládou a kučerou. Na skúšku, ktorú budete potrebovať cukor, múka a vajcia. Hnette a pečte tenkú veľkú dosku suchár. Ochlaďte ju otáčaním na rolku, kým je sušenka stále horúca a kujný, takže si zachováva svoj „tvar“ a nepraskne, keď ju zložíte s náplňou. Chladené sušienky roztiahnite, rozotrite malinovým džemom a znova rolujte. Piškótový piškótový posyp posypeme práškovým cukrom, nakrájame na tenké plátky Plátky a podávajte s čajom alebo kávou. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 2 minúty Obtiažnosť: stredná Množstvo: 1 rolka Recepty použité odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 veľké vajcia, izbová teplota, oddeliť proteíny od žĺtky
- 30 g práškový cukor + voliteľne na kropenie
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/8 lyžičky soľ
- 2 lyžice. l. cukor
- 90 g. múka na pečenie (cukrárenská múka)
- 145 g. malinový džem
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, práškový cukor, vanilka extrakt, cukor, cukrovinková múka, malinový džem
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Zakryte papierom na pečenie formulár pre rozmer kotúčika 37×25 cm.
- Vložte vaječné žĺtky a práškový cukor do veľkej misky alebo do misky – misa stacionárneho mixéra vybaveného šľahačkou a rozšľahajte, až kým zmes zdvojnásobí objem a odtok pomocou metly asi 4 minúty. Vmiešajte vanilku.
- V samostatnej miske najskôr nalejte vaječné bielky so soľou nízka rýchlosť do peny, potom zvýšenie rýchlosti mixér do výšky a zamiešanie cukru, šľahanie do stredného stupňa vrcholy.
- Preosiať polovicu múky do žĺtkovej zmesi a premiešať rozšľahajte a potom zamiešajte polovicu šľahaných proteínov. Rovnakým spôsobom zamiešajte zvyšnú múku a potom pomocou špachtle premiešajte zostávajúce šľahačky veveričky. Vložte cesto do pripravenej formy a distribuovať rovnomerne.
- Pečieme asi 12 minút, kým nevykĺzne s miernym tlakom. Ochlaďte ju vo forme na drôtenom stojane na 2 minút, potom pomocou špachtle odstráňte okraje z formy. Preosiať cukor prášok na celom povrchu sušienky a prikryte čistou utierkou. Položte druhú na uterák a prevrátte ho rýchlo sušienok, ktorý odstránil formu, v ktorej bol pečený. Vyberte papier a posypte povrch sušienky práškovým cukrom. S uterákom koláč nakrájajte na kotúč na kratšej strane a dajte ho úplne vychladnúť (sušienka ochladená v kotúči sa neroztrhne, keď znovu ho valíte s náplňou).
- Zamiešajte malinový džem, aby bol mäkší. zväčšiť rozvaľkajte a namažte rovnomernou vrstvou džemu. Zrolovať rolku znova a posypeme práškovým cukrom. Zakryte a uschovajte v miestnosti teplota pred podávaním Roll môže byť pečený vopred a skladovaný 1 deň, zakryté, pri izbovej teplote.
