Pudlová polievka so šampiňónmi – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Гэвин МакМиллан,z večere The Fly Trap, Ferndale, pc. Kalifornia, USA Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Základ pre polievku:
- 450 g nahrubo nasekané huby cremini
- 1 olúpaná a nakrájaná celá mrkva
- 1 olúpaná a nakrájaná cibuľová hlava
- 2 nakrájané zelerové stonky
- 2 kockové kúsky zázvoru veľké prst
- 1 rozdrvili zadnou stranou noža a potom nahrubo nasekali stonka citrónovej trávy
- 4 lyžice. l. repkový olej
- 1/2 zväzok čerstvých koriandrov (nasekané listy hrubo)
- 1 banda sladkej bazalky (nasekané listy hrubo)
- 3 nahrubo nasekané jalapenos
- 2 lyžice. l. so sklíčkom z omáčky Sambal Olek
- 1/2 lyžice. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. sezamový olej
- Soľ podľa chuti
- Vápno na dekoráciu
Pikantná vinaigrette omáčka:
- 1/4 Čl. chili pepperová omáčka
- 1/4 Čl. sójová omáčka
- 1/4 Čl. jablčný ocot
- 1 lyžička sezamový olej
- 2 lyžice. l. tmavohnedý cukor
Možnosti zmesi pečenej zeleninovej polievky:
- baklažán
- mrkva
- Červený korenie
- Huby Shiitake
- Čerstvý špenát
- sneh hrách
- Ryžové rezance, ramenové rezance, rezance z pohanky alebo pohánky
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, rezance lo maine, huby crimini, mrkva, zeler, koreň zázvoru, paprika jalapeno, baklažán, špenát, hrášok v strukoch, citrónová tráva, sójová omáčka, jablčný ocot, hnedý cukor, bazalka, koriandr
Príprava receptu:
- Základ: Predhrejte rúru na 180 ° C pečieme všetku zeleninu a pečieme v oleji 25 minút. tvorí z rúry, preneste zeleninu na veľkú panvicu, pridajte 4 l. studená voda. Priveďte vodu do varu. Keď vrie dajte koriandr, bazalku, jalapenos a varte so slabými varte 20 minút Odstráňte z tepla a námahy. Pridajte Sambal, sóju omáčka, sezamový olej a soľ podľa chuti.
- Pre vinaigrette s horúcou omáčkou: Zmiešajte všetko Pečenú zeleninu zmiešajte s prísadami pikantnú vinaigrette omáčku a vložte ich do každej misky s polievkou. Ozdobte čerstvými limetkami.
