V tomto recepte sa čiapky od Masonove populárne plechovky. Tu sa používajú ako plechovky na pečenie, teda veľkosť výsledného koláča Ukazuje sa, že je to veľmi pohodlné – stačí len jedna porcia a je vhodné ju prijať ruku. Samotný koláč pozostáva z dvoch koláčov, medzi ktorými je uzavretý koláč šťavnatá náplň broskýň a čučoriedok. Tento dezert sa stane ozajstný hit na vašom stole a bude skvelým zážitkom pre vás посиделок с друзьями. 
Time: 1hodina. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 stredne veľké broskyne, ošúpané a nakrájané na kocky (asi 2 poháre)
- 1 polievková lyžica. čučoriedka
- 2-3 lyžice. l. granulovaný cukor
- 2 lyžičky kukuričný škrob
- 1/8 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
- 2 lyžičky citrónová šťava
- Jedna 400 g balenie schladených koláčových vrstiev na 2 koláče
- 1 veľké vajíčko, tlkot
- 1 polievková lyžica. l. nakrájané studené maslo
- Cukor “Demerara” na posypanie
- Múka na valcovanie
- Špeciálny prípravok: 6 sklenených viečok so skrutkovacími uzávermi na konzervovanie (Mason poháre) s široký krk s priemerom asi 9 cm; okrúhla forma pre rezacie cesto s priemerom 10 – 12 cm, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: broskyne, čučoriedky, krehké cesto, hnedý cukor, muškátový orech, citrónová šťava, škrob
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 190 ° C. Zakryte plech na pečenie pergamenový papier. Z plechoviek vložte 6 viečok (priemer 9 cm) Mason hore nohami, potom jemne posypte nelepivou hmotou sprej.
- V stredne veľkej miske kombinujte broskyne, čučoriedky, cukor, kukuričný škrob, muškátový oriešok a štipka soli. mrholenie citrónovej šťavy a znova premiešajte. Odložte a podržte pri izbovej teplote, zatiaľ čo koláče valíte.
- Jeden koláč rozvaľkajte na povrch ľahko zaprášený múkou. Nakrájajte 6 spodných koláčov na kruhovú plechovku na cesto (alebo iba vystrihnite kruhy o niečo väčšie ako viečka). Naplňte pripravené viečka crusty a cesto pritlačte okolo okrajov takže vyčnieva mierne za okraje poťahov. Rozmiestnenie druhý koláč a odrežte 6 vrchných vrstiev koláča. Na každý koláč urobte tri rezy, aby cez ne unikla para.
- Zľahka rozotrite náplň medzi šesť dolných koláčov hrany namažte rozbitým vajcom. Na vrch položte maslo, prikryte nožmi a okraje pritlačte. Ľahko namažte s rozbitým vajcom a posypeme Demerarským cukrom.
- Pečieme na pripravenom liste, kým cesto nezapečie, a náplň sa neotvorí, asi 30 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 20 minút. Vytiahnite koláče viečka, kliknite na spodnú časť každého veka a z nej vytlačte koláč, slúžiť.
