Podrobný recept na výrobu portugalského pečiva “Pashtel de nata” – koláčiky vyrobené z lístkového alebo krehkého cesta s yolk puding. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 16 min. Koláčikov recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 16 zakúpených košov na malé obaly alebo piesok test
- 6 jemne zbitých vaječných žĺtkov
- 3/4 Čl. cukor
- Štipka soli
- 1,5 lyžice. tukový krém
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- Práškový cukor podľa vlastného výberu
- Mletá škorica voliteľná
Recepty s podobnými prísadami: z listového pečiva, vajec, smotany, práškový cukor, škorica, škrob
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Zakryte pergamenové koše. – do nich vložte papier alebo vložte papierové muffiny a Naplňte suchou fazuľou alebo špeciálnymi guličkami na pečenie. Miesto na plech a pečieme, až kým sa nezachytia, na okrajoch a na spodnej časti zlatej, až kým nie je takmer hotová, asi 15-20 minút Vyberte z rúry, vyberte papier a náklad a nech sa ochladiť.
- V miske premiešajte žĺtky, cukor a soľ, až kým zmes nie je bude bledožltá, jednotná a hustá. V samostatnej miske malé množstvo krému zmiešajte so škrobom, až kým nebude hladký state. Pridajte zvyšný krém a premiešajte. pridať smotanová zmes na vajce, šľahanie, až kým cukor nie je úplne sa rozpustí. Rozdeľte zmes predpečenou koše, asi 2 polievkové lyžice. l. na každom. upiecť pashtel de nata, kým krém nepochopí na okrajoch av strede zostane trochu želé, asi 20 minút. Vypadni pečivo de nata pečivo z rúry a pred podávaním nechajte vychladnúť izbová teplota. Pred podávaním posypte portugalské pečivo s práškovým cukrom a škoricou.
