Hermit Cookies – ľahšia verzia perníka Americký región Nová Anglicko. Tmavé melasy zamiesime do cesta. hnedý cukor a korenie ako škorica, nové korenie a zázvor. Vynikajúca chuťová spoločnosť, ktorú vyrobia z pomarančovej kôry. Čokoládové granule dodajú pečeni príjemnú textúru. pripravený posypte cookies polevou a užite si ich kúzlo chuť a aróma. Je ideálny pre zimné dobroty. чаю. 
Time:2 hodiny 5 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 18 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienky
- 2 lyžice. + 2 polievkové lyžice. l. múka
- 1 lyžička mletá škorica
- 0,5 lyžičky sóda
- 0,5 lyžičky jemná soľ
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- 1/8 lyžičky zázvorový zázvor
- 110 g. maslo, izbová teplota
- 0,5 lyžice. tmavohnedý cukor
- 0,5 lyžice. melasa bez konzervačných látok
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 veľké vajcia
- 1 kôra pomaranča
- 0,5 lyžice. granule z horkej čokolády
glazúra
- 2 lyžice. práškový cukor
- Bielkoviny 2 veľké vajcia alebo zmes 4 lyžičiek. sušené vaječné biele a 1/4 Čl. voda
- 1 vanilková fazuľa nakrájaná na polovicu, zoškrabať semená
- Špeciálne vybavenie: pečivo
Recepty s podobnými prísadami: múka, škorica, nové korenie, mletý zázvor, maslo, hnedý cukor, melasa, vanilkový extrakt, vajcia, pomarančová kôra, horká čokoláda, práškový cukor, vanilkový struk
Príprava receptu:
- Cookies: V stredne veľkej miske zmiešajte so šľahačkou. múka, škorica, sóda, soľ, nové korenie a zázvor.
- V miske stacionárneho mixéra so špachtľovou dýzou, šľahačkou maslo, hnedý cukor a melasa do svieže, svieže hmotnosť asi 2 minúty. Vmiešajte vanilku, vajcia a pomarančovú kôru. Zoškrabte zmes zo strán misky a premiešajte. Pridajte múku miešajte a bite, kým cesto nebude hladké. miešať čokoládové granule. Vyberte cesto lyžičkou a hodte guľôčky 4 cm v priemere, položte na tanier alebo plech na pečenie a vložte do asi 1 hodinu chladničky, aby sa stali tuhými.
- Medzitým nainštalujte mriežky do spodnej a hornej tretiny Pece a predhrejte rúru na 175 ° C. Plechy na pečenie 2. riadku pergamenový papier.
- Chladené gule nastriekajte na pripravené plechy na pečenie vzdialenosť od seba asi 2,5 cm. Pečieme kým cookies nezmizne zhora a nestuhne na okrajoch, 12 až 14 minút. Ochladí sa na plechoch niekoľko minút a potom položte na drôtený stojan tak, aby sa súbory cookie úplne ochladili.
- Poleva: Kým sa cookies ochladzujú, v stacionárnej miske mixér s lopatkovou lopatkou zmieša práškový cukor, vaječné bielky a vanilkové semená, kým sa nezíska lesklá rovnomerná hmota.
- Vložte polevu do vrecka na pečivo a prúžky pritlačte povrch ochladeného koláčika. Uchovávajte pri izbovej teplote v utesnená nádoba na 3 dni.
