Rozpadať sa s bobuľami – podrobný recept na varenie друзьями: The photoriad: Kon Pulos Čas: 3 hodiny. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Cesto
- 1.25 Čl. prémiová múka
- 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 4 lyžice. l. studený margarín
- 6 lyžíc. l. nasekané na malé kúsky studeného masla
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 2 – 4 lyžice. l. ľadová voda
Cukráreň dieťa
- 0,75 čl. ovsená múka
- 0,5 lyžice. múka
- 0,5 lyžice. hnedý cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 0,25 lyžičky mletá škorica
- 0,25 lyžičky klinčeky
- 6 lyžíc. l. nasekané na malé kúsky studeného masla
plniaci
- 6 lyžíc. bobuľový mix (černice, maliny a čučoriedky)
- 0,33 čl. granulovaný cukor
- 0,33 čl. hnedý cukor
- 3 lyžice. l. citrónová šťava
- 2 lyžice. l. rozpustný tapioka
- 0,25 lyžičky mletá škorica
- 0,25 lyžičky mletá kardamóm
- 0,25 lyžičky soľ
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cesto krehký chlieb, ostružiny, maliny, čučoriedky, bylinky, vločky hnedá, tapioka, kardamóm, klinček, škorica, struzel
Príprava receptu:
- Pripravte cesto: Zmiešajte múku, granulovaný cukor a soľ v kuchynskom robote. Pridajte margarín a nasekajte do stav veľkých omrvín. Pridajte olej a zmes rozomelte, kým sa zložky nezmiešajú, zatiaľ čo kúsky by mali zostať veľkosť hrášku. Pridajte ocot jablčného muštu a 2 lyžice. l. ľad voda, aby sa cesto začalo spájať, zatiaľ čo je to stále by mal zostať rozpadnutý. Pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice. l. voda, ak potrebné. Dajte cesto na prilepený film a sformujte koláč. Zabaľte ho do plastového obalu a nechajte ho chladiť 1 hodinu alebo neskôr v noci.
- Pripravte vrchnú vrstvu: Zmiešajte ovsené vločky, múku, hnedý cukor, soľ, škorica a klinčeky v stredne veľkej miske. Pomocou rúk zamiešajte maslo tak, aby sa vytvorili hrče. Uchovávajte v chladničke, kým nezačnete zbierať koláč. náplň: miešané bobule, granulovaný cukor, hnedý cukor, citrónová šťava, tapioka, škorica, kardamóm a soľ vo veľkej mise; dobre premiešajte.
- Položte panvicu na spodný drôtený stojan v rúre a predhrievajte ju do 220 ° C. Cesto nakrájajte na kruh s priemerom 30 cm prachový povrch; vložte do pekáča s priemerom 20 cm a urobte rezy pozdĺž okraja. Uchovávajte v chladničke do zmrazte najmenej 20 minút.
- Z cesta nalejte bobuľovú výplň a prelejte vrchnú časť vrstva omrvín. Koláč položte na horúcu panvicu a pečte 20 minút. Znížte teplotu na 190 ° C a pokračujte v pečení, a) otočením tortu uprostred procesu, až kým cesto nestečie, a náplň začne bubnať, 35 – 40 minút. Položte na rošt a Nechajte úplne vychladnúť. Recept na domáci bobuľový koláč a cukrárske drobky.