rýchly kvas mestský
Aký nápoj piť na uhasenie smädu a tela potešiť? Samozrejme, kvas! Prečo rýchlo kvas? Recept je taký! keď nie je čas pohladiť sa sladom, inou „starou múdrosťou“ drink, „mestská metóda“ prichádza na záchranu. To je názov receptu podnikateľské ženy v domácnosti.
Rýchly kvas. Recept je „mestský“
Na varenie rýchleho kvasu potrebujeme:
- Ražné sušienky (s krustami) – 1 šálka.
- Pivo – 0,5 šálky.
- Kefir – 0,5 šálky.
- Mrkva – 1 ks.
- Repa – 1 ks.
- Soľ – 1 lyžička
- Lyžica – 1 polievková lyžica
- Malinové listy (môžu byť suché) – 1 lyžica
- Varená voda – 3l.
Nápoj je vynikajúci, osviežuje nie horšie ako skutočný vánok! Ideálne pre okroshku, studené polievky (červená repa), marinády mäso, ryby.
Môžete urobiť rýchly kvas takto:
Neváhajte a nakrájajte „obal“ ražného chleba na malé kocky a pošlite do rúry.
Kefir zamiešajte s pivom, pridajte pol porcie sušienok a nechajte počas 5 hodín na fermentáciu.
Roštová repa s mrkvou, zmiešaná s medom, listy maliny, soľ. Spojte hmotu so zmesou kefír-pivo, pridajte voda. Je dôležité, aby teplota vody bola najmenej 30 °. Je to tak zaručuje prirodzený proces kvasenia.
Budúci kvas by sa mal túlať dobre. Zvyčajne 2-3 dňa. Odporúčam ponechať ho ako predjedlo.
Chutné nápady
Ak budete mať taký kvas v chladničke, môžete s ním snívať ingrediencie: urobte „rýchly“ kvas v čistej vode, bez zeleniny, ale s bylinkami alebo hrozienkami. Samozrejme musíte pridať cukor, na podporu procesu fermentácie. Nemáte čas piecť chlieb? Prineste takmer do „temnoty“ jednu dávku sušienok a odvážne zriediť spáleným chlebom bežné sušienky. Ukázalo sa, že je to nasýtené tmavá farba!
