Napriek hroznému názvu je známy šalátový šalát z Márie a láska k dokonale vybraným ingredienciám a originálnej chuti. Dúfajme, že je to iba zlý preklad názvu chutné jedlo! Doplnili sme recept na slávny šalát a Odporúčame to pripraviť týmto spôsobom.
Olivierový šalát s pečeňovým receptom
Pripraviť od vás pečeňový šalát bude potrebovať:
- Pečeň (pokiaľ možno teľacie, ale môžete použiť bravčové alebo hovädzie mäso) produkt) – 200 g.
- Cibuľa – 2ks.
- Šampiňóny – 300 g.
- Zemiaky – 2 – 3ks.
- Vajcia – 4-5ks.
- Majonéza – 150 g.
- Čierne korenie
Bravčová alebo hovädzia pečeň nemá takú jemnú štruktúru ako na tele. Na zmäkčenie vnútorností môžete použiť namáčanie v studenom (!) mlieku. Vyčistite pečeň zo škrupiny a pošlite ju pár hodín v mliečnom kúpeli. Nesolujte to dôležité.
Olivierový šalát môžete variť s pečeňou takto:
Smažte pečeň s plátkami rastlinného oleja, soli, cool. Produkt je za studena dokonale rezaný. Za týmto účelom pôvodný šalát vyžaduje julienne.
Huby sa používajú vyprážané alebo varené. Ak sú klobúky veľké, nakrájajte huby na prúžky. Odporúčame huby po vyprážaní sklopte na sito. Nadbytočná tekutina, nieto olej v šaláte, nie sú potrebné.
Zemiaky a vajcia nakrájajte na čistú slamu. Samozrejme, pre také elegantné krájanie je lepšie používať keramické nože.
Pridajte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky, dochutíme majonézou a až potom dochutíme soľou a korenie.
Ak používate kuracie mäso, môžete zmeniť recept na chutné jedlo pečeň. Najchúlostivejšie droby sa dobre hodia huby!
Chutné nápady
Ako ozdobiť originálny pečeňový šalát? Pozrite sa do nadpisu carving! Letné sedmokrásky, callas z korenia, elegantná chryzantéma z luk – tieto a ďalšie dekorácie môžu byť vyrobené nováčik!
