Surový hríbový šalátový recept s ovčím syrom пекорино 
Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 15 minút Obtiažnosť: Ľahká
recept:
Namočte 1/4 lyžice do studenej vody. riedko nasekané červené cibule, zrušil. Zmiešajte 2 lyžice. l. ocot bieleho vína, 1 malý nasekaný strúčik cesnaku, 1 lyžička. Horčica Dijon a štipka cukru, neustále šľahanie, postupne pridajte 1/4 lyžice. olivový olej. Zmiešajte so 450 g. tenké plátky huby a 1/2 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať. Voda, v ktorej bola cibuľka nasiaknutá kanalizácie, pridajte cibuľu na huby s 1/2 lyžice. nasekané tenké plátky syra pecorino (tvrdý taliansky ovčí syr). Soľ, korenie a premiešajte. Posypeme šalátom s olivovým olejom a posypeme extra syrom. Recepty s podobným obsahom prísady: šampiňóny, syr pecorino romano, šalát, cibuľa červený, cesnak, vínny ocot, horčica Dijon, petržlen
