Olivier je už dávno taký odlišný, že sa zmestí zbierať zbierku receptov na varenie slávny šalát. Kreatívne nahradenie obvyklej klobásy rybami na prvý pohľad to vyzerá príliš odvážne. Ale to je len pred odstránením prvého vzorky. Zložky receptu sú vybrané veľmi dobre.
Rybí šalát Olivier Gulf Stream
Aké ryby chytiť v kreatívnom šaláte? Najlepšie sa hodí treska. Má málo kalórií a veľa dôležitých vitamínov. Vo vare forma tresky ide dobre so zeleninou, bylinkami, majonéza.
Ak chcete variť šalát Olivier Gulf Stream bude potrebovať:
- Cod. Varený filet – 250g.
- Cibule – 1 – 2ks.
- Vajcia – 3-4ks.
- Zemiaky – 2 – 3ks.
- Zelený hrášok (konzervy) – 100g.
- Majonéza – 250g.
- Korenie na varenie rýb.
Cibule v tomto recepte majú určitý význam. Skúste to nepoužívajte horkú paletu cibule. Čím jemnejšia bude chuť šalátu, o to zaujímavejšie. Najchutnejšou vecou sú červené alebo biele cibule.
Môžete uvariť šalát z rýb Olivier takto:
Varte tresku. Dajte lavrushka, korenie na ryby vo vode. V súprave je zvyčajne koreň petržlenu, čierneho korenia a kôpru. Osolíme. Aby bol filet z tresky mäkší, pridajte lyžicu rastlinný olej priamo do vývaru.
Ochladzujeme filé a nakrájajte ryby na prúžky. Opatrne premiešajte s nakrájané zemiaky. Pridajte tenké cibuľové krúžky, zelené hrášok. Nakrájajte vaječné biele na kruhy, nasekajte žĺtky. V zmesi s domácou majonézou dodajú príjemný šalát žltý odtieň.
Pôstne jedlá, ako je tento rybí šalát (ak sa nepoužívajú) vajcia), veľmi uspokojujúce. Zemiaky, nemôžete pomenovať domácu majonézu výrobky na chudnutie. Ale v Post je taký recept veľmi prísť vhod. Jedlo je veľmi elegantné.
Chutné nápady
Ako ozdobiť neobvyklý rybí olivier? V lete môžete použiť akékoľvek krásne a voňavé zelene, v zime môžete vytvoriť elegantnú marinovanú dekoráciu papriky.
