Salisbury steak je falošný vo svete steakov, ktoré na rozdiel od neho prémiové hovädzie kusy si môžu dovoliť takmer každej z nich. Napriek svojmu stavu ako falošný steak, Salisbury steak veľmi chutné, bohaté a podávané s lahodnou omáčkou. je vyrobený z mletého hovädzieho mäsa, ktoré sa formuje do steaku, vyprážané a potom dusené v omáčke. Perfektná aróma šampiňóny budú doplnkom hovädzieho mäsa. Na ich základe sa pripravuje omáčka podľa tohto receptu. Vaječný steak podávajte so Salisbury rezance alebo akékoľvek iné vedľajšie jedlo podľa vašej chuti porcie: (4 celkom) Kalórie 352, celkový tuk 21 g, nasýtený tuk proteíny 27 g, uhľohydráty 11 g, vláknina, cholesterol mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g mleté hovädzie mäso
- 1 veľké vajíčko, jemne zbité
- 1/4 cibule, jemne nasekané (asi 1/3 lyžice)
- 7 tenkých solených sušienok, drvených (asi 1/4 lyžice).
- 1 lyžička nasekané čerstvé šalvie
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 220 g najrôznejšie nasekané huby
- 2 lyžičky Worcesterová omáčka
- 3 lyžice. l. múka
- 1 – 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
- Vaječné rezance v masle, servírované (nepovinné)
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, vajcia, sušienky, omáčka Worcestershire, huby, petržlen, šalvia
Príprava receptu:
- Vo veľkej mise jemne premiešajte mleté mäso, vajce, cibuľu, drvené sušienky, šalvia, 0,5 lyžičky. soľ a trochu zeme čierne korenie. Rozdeľte na 4 rovnaké časti a vytvorte ovál kotlety hrubé asi 1 cm.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 1 polievkovú lyžicu. l. (15 g) Maslo. Koláčky opečte asi 4 minúty na oboch stranách. Dajte na tanier.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu na panvicu. l. (15 g). Maslo a huby opražte asi 2 minúty, kým nie sú ľahko opečené. Miešajte Worcesterovou omáčkou, soľou a korením podľa chuti, zoškrabaním odspodu panvy lepiace kusy. Posypeme múkou a premiešame miešať 2,5 lyžice. horúcou vodou a dusíme, kým nezačne omáčka zahusťujte asi 2 minúty. Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. (15 g) maslo a premiešajte.
- Vráťte kotlety a šťavy z nich uvoľnené z taniera späť naspäť na panvicu. Varte dovtedy, kým omáčka nezhustne a kým nedochádza k rezne vyprážané asi 2 minúty. Posypeme petržlenom, soľou a korenie. Podľa potreby podávajte rezance.
