nové želé dezerty z šampanské
K gastronomickej novinke, ktorou je želé, je veľa Sú zvedaví. Víno sa pilo, ale nejedlo. Recepty vínnych „pokrmov“ zahŕňajú bohatú paletu vín. Chuť a kombinácia produktu so syrmi, dezertmi, mäsovými jedlami závisí od ušľachtilý nápoj. Vyskúšajte šampanské želé!
Nový dezert: šampanské želé
Jemná chuť polosladkého šampanského v pôvodnom recepte zachováva si všetky svoje vlastnosti. Jedlo sa považuje za slávnostné. Znie to ako doprovod syrov, zmrzliny, ovocných zmesí a vytvára poetickú náladu pre romantické leto večer.
Aby vás šampanské želé bude potrebovať:
- Polosladké šampanské – 0,7l.
- Kanalizácie. olej – 10 g.
- Ľahká hroznová šťava (nie zmes s jablkami!) – 400 ml.
- Šťava z červeného hrozna – 300 ml.
- Citrónová šťava – 80g.
- Zákusok z pomaranča (trochu).
- Cukor – 100 g.
- Želatína – 60 g. (4 polievkové lyžice).
Môžete si pripraviť želé zo šampanského takto:
Namočte želatínu podľa pokynov na obal.
Zmiešajte 400 ml šampanského so svetlom na panvici so silným dnom hroznová šťava. Nalejte asi 5-6 polievkových lyžíc. cukor a priniesť variť. Pridajte 5 g masla (1 lyžička) a pripravte 30 g želatína. Varte po dobu dvoch minút, nalejte do foriem. Nechajte stvrdnúť.
Pripravuje sa aj zmes červenej šťavy. Zamiešajte na panvici zostávajúce zložky (víno, červená hroznová šťava, olej, želatína). Iba pre chuť chuť je potrebné pridať chuť oranžová. Dosť „kôry“ so štvrtinou pomaranča, takže želé nie je chutilo horké. Nalejte do foriem a chladom.
Podávanie vínnej misky závisí od fantázie. pestré, ochutenú želé môžete ozdobiť ovocnými rezmi, elegantnými bobuľami v čokoláde alebo glazúre.
Chutné nápady
Môžete použiť sladké šampanské. S želé zo sladkých vín je zvykom hrať v kontraste a podávať misku solených syrov. „Vinári“ taká kombinácia bude podľa vášho vkusu. Dosiahnite plné výsledky Furora sa môže podávať so špeciálnym nakladaným syrom!
