Ľahké a vzdušné sušienky spoločnosti Savoyard nemusia byť iba prísada do populárneho dezertu Tiramisu, ale tiež Úžasný dekor pre iné koláče. Napríklad pre tento koláč s náplň z citrónovej peny orámovaná tyčinkami savoyardi a zdobené čerstvými malinami. Uhnite cesto pre Savoyardi a pečieme tyčinky cookie a guľatý koláč. oddelene urobiť citrónovú penu. Na zhromaždenie celého koláča budete potrebovať odnímateľná tvorí pár centimetrov viac ako koláč. Zostava vo vnútri formy a v strede ležal na koláči plot cookies hrubá vrstva peny, striedajúca sa s malinami. Počkajte na koláč zmrazte v chladničke a podávajte. Dobytí vás a vašich hostí jeho ľahkú chuť so zaujímavým jemným vzhľadom priateľom: 
Čas: 1 hodina. 40 min plus čas tuhnutia Obtiažnosť: ľahká Porcie: 12 – 16 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Cesto na sušienky Savoyardi
- 0,5 lyžice. prémiová múka
- 5 lyžíc. l. kukuričný škrob
- 3 vajcia pri izbovej teplote oddelte bielkoviny od žĺtkov
- 9 lyžíc. l. cukor
- 1/4 lyžičky krém zubného kameňa
Citrónová pena
- 0,5 lyžice. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. cukor, porciovaný
- 4 veľké vaječné žĺtky
- 0,5 lyžice. maslo, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. l. jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 1,5 lyžice. šľahačka
- 2 lyžice. čerstvé maliny
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, citrónová šťava, tatár, vajcia, smotana, maliny, škrob
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C a prikryte 2 pergamenové plechy na pečenie papiera. Na jeden list papiera nakreslite kruh s priemerom 20 cm otočte papier hore nohami.
- Preosejte spolu múku a kukuričný škrob. Porazte vajcia žĺtky s 3 lyžicami. l. cukor, kým sa nedosiahne hustá svetlá hmota, stekajúca páska so zvýšenými rohovkami. Šľahajte v samostatnej miske. biele vaječné vajce do peny, potom pomaly pridať zvyšných 6 lyžičiek. l. cukor a rozšľahajte ho vzhľad stredných píkov na vyvýšených rohatkách.
- Potom pomocou metla rozmiešajte proteíny do žĺtkovej zmesi miešajte v múke do hladka. Naplňte cesto pečivo s jednoduchým hrotom. Vytlačte cesto na pergamen v špirále, aby sa vo vnútri vyplnil kruh. na vytlačte 18 až 22 dámskych prstov dlhých asi 7 do druhého plechu na pečenie Pozri: Pečieme asi 8 minút (trvá asi 10, kým sa vyrobí guľatý koláč minút) a sušienky pred vložením do misky ochladzujte.
- Citrónová pena: priveďte do varu citrónovej šťavy a 0,5 Art. z cukru. V samostatnej miske porazte žĺtky zvyšných 0,5 lyžice. cukor. Do vajec pomaly nalejte citrónový sirup, neustále šľahajte a potom nalejte celú zmes späť do panvice. Krém zamiešajte na miernom ohni, až kým nezačne vrieť. asi 2 minúty, potom vyberte zo sporáka a šľahajte elektrickým prúdom miešačka vychladnúť. Pridajte maslo a kôru a poraziť do hladka.
- Šľahačku šľahajte, až kým nedosiahnete mäkké vrcholy a do dvoch prechodov premiešajte citrónová smotana.
- Zostavenie tortu: koláč položte na spodok nemastnej odnímateľnej časti formy s priemerom 22 cm, odrežte spodnú časť koláčikov na mohli stáť zvisle pozdĺž vnútorného povrchu stien formy a tak, aby boli rovnako vysoké ako steny formy (5 cm.). Umiestnite cookies okolo koláča. Penu položte na koláč a rozdelí sa do vrstvy s hrúbkou 2,5 cm. Horná polovica maliny. Zvyšnú penu rozotrite na bobule a na úroveň ho špachtľou. Vložte koláč do chladničky najmenej 4 hodiny.
- Pred podávaním odstráňte rozrezaný krúžok z koláča a položte ho na servírovacej miske. Ozdobte tortu zvyšnými malinami a slúžiť.
