Šiška Tiramisu – podrobný recept na varenie priateľom: 
Fotografie z jedla: Levy Brown Čas: 4 hodiny. 30 minút Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 10 – 12 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Šišky s cestami 12 sušienok
- 450 g syr mascarpone
- 3/4 Čl. práškový cukor + 1 polievková lyžica. l. na kávu
- 3 lyžice. l. kávový likér
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. studená smotana s obsahom tuku najmenej 33%
- 1,5 lyžice. espresso alebo silná káva
- Kakaový prášok na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: syr mascarpone, káva, likér, vanilkový extrakt, smotana, kakao, ľadový cukor, smotana
Príprava receptu:
- Zmiešajte vo veľkej mise mascarpone, 1/2 šálky cukru prášok, kávový likér, vanilkový extrakt a porazený mixérom priemerná rýchlosť okolo 1 minúty až do dosiahnutia hladkého stavu.
- V samostatnej miske šľahačku smotanou pridáme do 1/4 šálky ovocného cukru kým sa neobjavia stabilné vrcholy. V troch dávkach zadajte šľahačku zmiešané so syrom mascarpone. Vložte do chladničky.
- Zmiešajte espresso s 1 polievkovou lyžičkou. l. práškový cukor v plytkej miske. Jeden po druhom, namočte 12 polovíc šišiek do kávy a vložte do obdĺžnikový tvar s rozmermi 23×33 cm.
- Zakryte radom šišiek 1/3 časti šľahačky mascarpone. Zvyšných 12 polovíc šišky ponorte do kávy a naneste na krém. Zostávajúci krém naneste na vrch. Prikryte plastovým obalom a minimálne v chlade počas 4 hodín alebo cez noc.
- Tiramisu nakrájajte na kúsky a posypte kakaovým práškom.
