Americká kuchyňa má dezert s názvom S’more. niečo viac – niečo iné). Pôvodne pod týmto menom predstavoval druh sendviča, ktorý často pripravujú skauti, pozostávajúce z sušienok Graham, marshmallow marshmallows toast oheň a čokoláda. Táto ikonická kombinácia produktov je však už dávno preč za zhromaždeniami okolo ohňa a teraz sa môžete fantázovať ako by mohol vyzerať koláč, hlavná vec je prítomnosť hlavného komponenty: sušienky, čokoláda a marshmallows.
Autor receptov – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slávny šéfkuchár, kulinársky autor knihy a televízna osobnosť
Time: 50 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 2 šišiek Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
šišky
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 1/3 Čl. cukor
- 1/4 lyžičky sóda
- 35 g zmesi na výrobu horúcej čokolády (5 lyžíc). l).
- 3/4 Čl. kyslý
- 1 veľké vajíčko
- 30 g maslo, topiť a ochladiť
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- Špeciálne vybavenie: 2 misky na pečenie šišiek s otvor (každý po 6 ks); plynový horák
Čokoládová poleva
- 1 polievková lyžica. polosladké čokoládové lupienky
- 1/3 Čl. tukový krém
- 140 g Graham sušienky, rozbite sa
- 6 veľmi veľkých marshmallows, nakrájaných na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čokoláda tmavé, čokoládové lupienky (granule), sušienky, pečivo, smotana, marshmallows, vajcia, jogurt, zmes na horúcu čokoládu, kakao
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Posypte pekáč na pečenie šišky kulinársky sprej (alebo použite iba 1 a všetko upiecť) šišky na 2 hovory).
- Šišky: vo veľkej mise so šľahačkou zmiešajte múku, cukor, sóda a zmiešajte s kakaom. Šľahajte odmerku na tekutiny jogurt, vajcia, rozpustené maslo a vanilka extrakt. Tekuté prísady nalejte do sucha špachtľou skombinujte ich. Výsledná zmes sa prenesie na 4 litre. taška so sponou a nožnicami strihaná jedna spodná časť rohy (môžete tiež použiť vrecko na pečivo). Vytlačte cesto v pripravených formách na šišky.
- Pečieme asi 10 minút, kým sa cesto nenafúkne a špáradlo vložené do stredu nezostane čisté. Cool nie vytiahnutie z foriem na chladiacom rošte.
- Ganache: medzitým v tepelne odolnej miske 3 cm nad mierne vriacou vodou, premiešajte čokoládové lupienky a krém. Zahrievajte asi 10 minút, kým sa čokoláda neroztopí, miešajte do hladka.
- Nalejte rozpadnuté sušienky do plytkej šálky. ponorenie horná časť šišky je najprv v čokoládovej poleve a potom v krekroch. Na vrch každého šišky položte polovicu marshmallows s plátkom dole a pred podávaním smažte marshmallows plynovým horákom.
