Slaninové sladkosti

Slaninové sladkosti – podrobný recept na varenie друзьями: „Foto Time: 45min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 700 g. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 16 plátky slaniny
  • 1,5 lyžice. cukor
  • 1,5 lyžice. zmesi orechov
  • 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
  • 1,5 lyžičky jedlá sóda
  • 1 lyžička soľ
  • 110 g. nesolené maslo + trochu na mazanie plech na pečenie
  • 3/4 Čl. kukuričný sirup, môže sa nahradiť medom alebo invertným sirup

Recepty s podobnými prísadami: orechy, vanilkový extrakt, slanina

Príprava receptu:

  1. Pripravte plech na pečenie, prikryte ho fóliou a mastnotou maslo. Smažte slaninu na veľkej panvici, kým nebude chrumkavá hnedé. Na uloženie prebytočného tuku položte papierové utierky. Po ochladení nakrájajte plátky slaniny na dve napoly.
  2. Miešajte cukor, kukuričný sirup a 1/2 šálky vody panvica s hrubým dnom. Zahrievajte na strednom ohni 10 – 12 minút, dokiaľ sa zmes nezahreje na 125 ° C. Zmerajte teplotu pomocou cukrovinkový teplomer.
  3. Sirup vyberte z tepla, pridajte maslo, orechy a soľ, Zamiešame. Zmes znovu vložte na kachle a varte na strednom stupni Vysoké zahrievanie bez miešania po dobu 5 až 10 minút, kým sirup nezíska zlatá karamelová farba a teplota zmesi nedosahuje 140 ° C. Za stáleho miešania opatrne pridajte do zmesi slaninu a vanilku extrakt a sóda (zmes veľmi pení). Varte 1-2 minúty., za občasného miešania, až kým pena nezmizne a zmes nie je jemná stmavne.
  4. Potom jemne nalejte zmes na pripravenú panvicu jemne ju nakloňte tak, aby sa zmes rovnomerne rozložila na tenkú vrstvu formácie. Ak je to potrebné, posuňte kúsky slaniny na miesto, kde bude to menej. Nechajte zmes úplne vychladnúť a potom rozbite ju na kúsky cukrovinky, nezabudnite ju z cukrovinky vybrať fólie.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: