Smotanové bagely s brusnicami a pekanmi “Rugelah” – podrobné zdieľajte s priateľmi: Fotografie z jedla: Wayne Harley Brahman Čas: 2 hodiny. 40 min Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 36 bagiet Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Smotanové cesto:
- 225 g. maslo pri izbovej teplote
- 225 g. smotanový syr smotana (napríklad Philadelphia, mascarpone)
- 2 lyžice. pšeničná múka
náplň:
- 1/2 lyžice. sušené brusnice (alebo hrozienka)
- 1 polievková lyžica. ľahko pražené a nakrájané pekanové orechy
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 1 lyžička mletá škorica
- 3 lyžice. l. rozpustené maslo
- 1 v zmesi s 2 lyžicami. l. vodné vajíčko na mazanie
Recepty s podobnými prísadami: smotanový syr, syr Philadelphia, syr mascarpone, pekanové orechy, hnedý cukor, škorica, vajcia, brusnice, hrozienka
Príprava receptu:
- Smotanové cesto: Elektrický mixér šľahačka a smotanový syr. Nastavte zmiešavač na nízka rýchlosť a postupne múka. Forma z cesta 3 hrubý disk. Zabaľte ich a chladte 2 hodiny alebo ďalej v noci.
- Plnenie: Predhrievajte rúru na 180 ° C. O niečo nalejte brusinky do vody a privarte. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Strain. Spojte orechy v malej miske, hnedý cukor a škorica. Cesto rozvaľkajte do kruhov s priemerom 25 posypeme zmesou cukru, orechov a hrozienok. Koleso na pizzu nakrájajte ich na 12 trojuholníkov. Roll výsledné segmenty a položte ich na plech potiahnutý pergamenovým papierom alebo nelepivý plech na pečenie. Lahvičky namažte vajíčkom. Pečieme 15 minút, kým sa nepečie a nevarí. svetlo zlatá.