Postupujte podľa príkladu Rachel Rayovej a pridajte do paradajkovej omáčky chilli papričky dať mu osobitnú štipľavú chuť. Pečie tekvicu špagety v kôre, potom ju obliekajte neuveriteľnou omáčkou подачи.na делиться с друзьями: 
Time: 2hodina. 25 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Bylinkový a parmezánový vývar:
- 1 veľká kôra zrelého parmezánu alebo niekoľko malých kôr ďalší syr
- Banda byliniek pre niekoľko vetiev tymiánu, rozmarínu a petržlen
- 1 cibuľa, nakrájaná na 4 časti
- 2 uhlové zelerové stonky
- 2 mrkvy krájané pod uhlom
- Lúpaná šupka 1 citrón
- 2 čerstvé bobkové listy
- 4 lyžice. kurací vývar
- 12 polievková lyžica. (asi 3 l.) vody
Vyprážané paradajky:
- 24 zrelých paradajok alebo veľkých smotanových paradajok
- Niekoľko nasekaných strúčikov cesnaku
- Špičkový olivový olej na postrek
Marinarová omáčka:
- 3 lyžice. l. olivový olej plus trochu na mazanie
- 5 alebo 6 plochých ančovičiek
- 1 nasekanú alebo jemne nasekanú sladkú cibuľu
- 1 nasekaná chilli
- 3 alebo 4 mleté strúčiky cesnaku
- Jemne nakrájanú hrsť listov párom malých vetvičiek majoránka alebo oregano
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
- 0,5 lyžice. suché biele alebo červené víno
- Hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vázy
- Niekoľko roztrhaných čerstvých listov bazalky
- 2 stredne veľké špagety
- Soľ alebo čerstvo zomleté čierne korenie
- Strúhaný parmezánový syr na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: tekvica špagety, parmezán, tymián, rozmarín, petržlen, cibuľa, zeler, mrkva, citrónová kôra, bobkový list, slivkové paradajky, cesnak, sardely, sladká cibuľa, paprika, majoránka, oregáno, paradajková pasta, víno červená
Príprava receptu:
- Príprava vývaru: Nalejte vodu do panvice, pridajte parmezánovú šupku, veľa bylín, cibule, zeleru, mrkvy, citrónová kôra, bobkové listy a kuracie mäso, dajte zmes varte a potom znížte teplo. Nechajte vývar variť 1 hodinu – použite štrbinovú lyžicu na odstránenie syrovej kôry, bobkového listu a zeleniny, alebo napučte vývar cez sito.
- Na pečenie paradajok: Predhrejte rúru na 260 ° C.
- Paradajky položte na plech v jednej vrstve. Vložte cesnak medzi paradajky, nalejeme ich olivovým olejom a úplne ich zakryjeme ochutíme soľou a korením. Paradajky smažte, kým nie sú začnú praskať a pokožka sa odlupuje asi 30 minút. chladný paradajky na takú teplotu, aby sa mohli šúpať a držte sa za ruky. Dajte paradajky do misy.
- Príprava marinarovej omáčky: Predhrejte olivu maslo v strednej panvici na miernom ohni. Pridajte ančovičky a miešajte, kým sa neroztopia v oleji. pridať nakrájanú cibuľu, chilli, cesnak, majoránku a varíme do mäkka cibuľa, 10-15 minút alebo kým zmes nie je mäkká. Pridajte paradajkovú pastu a miešajte 1 minútu, potom nalejte víno a miešať ďalšiu 1 minútu. Nalejte pripravený vývar, pridajte vyprážané paradajky, petržlenovú vňať a bazalku a dusíme ešte na miernom ohni 10-15 minút na zmiešanie chutí. Ochlaďte a uložte omáčku pred podávaním chladničku.
- Vo večerných hodinách, keď podávate jedlo, predhrievajte rúru na 230 ° C a prikryte plech na pečenie fóliou. Tekvicu nakrájajte na polovicu a vyberte semená, dochutíme soľou a korením a položíme odrežte stranu nadol na plech alebo plech na pečenie. Pečieme tekvicu 45 – 60 minút, kým nebude mäkká. Поpo 30 minútach omáčku zohrievajte na miernom ohni až do varu a potom znížte teplo na minimum a udržujte ho v teple. Obráťte pečenú tekvicu a rozdrvte každú dužinu vidličkou pol tekvica, aby to vyzeralo ako tanier so špagetami, nalejte horúca tekvica s trochou olivového oleja a sezóna trochu viac, pridajte veľké množstvo marinarovej omáčky a posypte nastrúhaný syr. Podávajte každú tekvicovú loď tanier a jesť jedlo priamo z tekvicovej kôry.
