Španielska paella s kuracím mäsom a chorizom – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kurča (stehná a stehná)
- 450 g nakrájané španielske klobásy chorizo
- 2 lyžice. ryža s okrúhlym zrnom (najlepšie Valencia alebo Arborio)
- 1/4 Čl. olivový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžičky paprika
- 1 nakrájanú veľkú cibuľu
- 1 nakrájanú papriku
- 1 plechovka (410 g) z nakrájaných paradajok
- 4,5 lyžice. kurací vývar
- Štipka šafranovej stigmy
- 1 polievková lyžica. čerstvý alebo mrazený zelený hrášok
- Citrónové kliny na servírovanie
- Dodatočná kompletácia: veľká liatina panvicu
Recepty s podobnými prísadami: kuracie paličky, kuracie stehná, klobása chorizo, okrúhla ryža, paprika, cibuľa, paradajky, paprika, šafran, hrach, citrón
Príprava receptu:
- Pri vysokej teplote zohrejte panvicu na paellu alebo veľmi veľká panvica alebo panvica, pokiaľ možno s dvoma nalejte olivový olej a nechajte ho zahriať. plne kurča osolíme, okoreníme korením a paprikou. Saute on olivový olej, až kým nie je úplne opečený. Posunúť na doska klieští.
- Znížte teplotu na strednú a opečte cibuľu a bulharsky korenie do mäkka. Pridajte kocky, kuracie vývar a paradajky chorizo. Tekutinu uveďte do varu, potom pridajte ryžu a šafran. Dajte vyprážané kurča. Ryža musí byť plná pokryté tekutinou. Paella varte bez miešania počas 20 minút. keď všetka tekutina je absorbovaná, posypte povrch zeleným hráškom, vypnite teplo a zakryte panvicu kuchynskou utierkou. dať Nechajte pôsobiť 5 minút a potom podávajte s plátkami citróna.
