Podrobný recept na výrobu nesladeného koláča s fotografiou. s priateľmi: 
Foto misky: Šéfkuchár Gus Celios Čas: 1 hodina. 15 minút recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. cesto filo
- 2,7 kg nasekaný špenát
- 2 nakrájané cibuľové hlavy
- 5 nakrájaných zväzkov zelenej cibule
- 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé kôpory
- 1 lyžička muškátový orech mletý
- 1 lyžička čierne korenie
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 – 3 lyžice. l. olivový olej
- 1,8 kg rozpadaný syr feta
- 7 vajec kategórie CO
- 900 g. rozpustené maslo
Recepty s podobnými prísadami: cesto filo, syr feta, špenát, vajcia, muškátový oriešok, zelená cibuľa, kôpor
Príprava receptu:
- Nalejte olivový olej do veľkej nádoby a hnedú. cibule. Pridajte zelenú cibuľu, kôprom, muškátový orech, čierny paprika a soľ. Blanch nasekaný špenát vo vriacej vode, za občasného miešania (malo by byť bledé, ale stále by malo zostať) svetlozelená). Na panvici zmiešajte s prísadami. pridať rozpadal sa syr feta a vajcia, aby sa zmes mierne ochladila, aby sa vajíčka nekrútili a miešali.
- Kefa 450 g. filo pečivo s rozpusteným maslom list po liste, ktorý sa ukladá vo vrstvách na dostatočne veľký podnos, aby sa zmestili všetky listy. Potom zmes položte na vrch Špenát a list po liste, natretý na vrch a namazať tukom zvyšné cesto je filo. Nôžom urobte zárez a ubezpečte sa aby okraje cesta boli zastrčené, potom povrch jemne posypte množstvo vody Pečieme 45 minút pri 160 ° C. na zlatohnedá.
