Príbeh tohto zákusku, ktorý bol vynájdený v reštaurácii New Orleans, pochádza z roku 1951. V tom čase bolo mesto centrum pre dovoz banánov z Južnej Ameriky. Názov misky bol v česť Richarda Fostera – priateľa majiteľa reštaurácie Brennan. príchuť banán a rumová omáčka tvoria úspešný tandem. Možno však pre niektorých sa zdá, že pikantný pestún je príliš presýtený korenia. V takom prípade pomôže zníženie množstva vonných látok korenie a muškátový oriešok. Pridajte alkohol z miesta mimo источника огня. 
Time: 15 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 2 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 nezrelé banány nakrájané na polovicu
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1/4 Čl. (50 g) Hnedý cukor
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- 1/2 lyžičky muškátový orech mletý
- 1 polievková lyžica. l. banánový likér
- 1/4 Čl. tmavý rum
- 1/2 lyžičky jemne nastrúhaná pomarančová kôra
Recepty s podobnými prísadami: banány, hnedý cukor, korenie nové korenie, muškátový oriešok, pomarančová kôra, banánový likér, rum
Príprava receptu:
- Roztavte maslo na miernom dne na nízkej teplote panvica s priemerom 25 cm, pridajte hnedý cukor, voňavý korenie a muškátový oriešok. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte banánový likér a pomaly prevarte omáčku. Pridajte banány a varte ich 1 minútu na každej strane. na jemne ich nalejeme omáčkou. Preneste banány z panvice na servírovacej miske.
- Omáčku pomaly privarte a rum opatrne nalejte. Ak je teplota dostatočne vysoká, alkohol sám vzrastie pre seba. Ak sa tak nestane, opatrne ho zapaľujte pomocou horiaceho horáka a pokračujte vo varení do plameň nezhasne (približne 1 – 2 minúty). Ak je omáčka príliš veľa tekutý, varte ďalšie 1-2 minúty, kým nezíska konzistencia sirupu.
- Pridajte pomarančovú kôru a premiešajte. Okamžite vylejte omáčka s lyžičkou na vyprážaných banánoch a podávame s oplatkami, palacinkami alebo zmrzlina.
