Lahodný bohatý sorbet vyrobený z nastrúhaných čerstvých bobúľ jahody zmiešané s voňavým levanduľovým sirupom a citrónovou šťavou, čo dokonale vyvážuje jej kyslosť chuť bobúľ. Dezert začnite robiť noc predtým nechajte ho v mrazničke a nasledujúci deň už môžete Vychutnajte si jeho osviežujúci a zaujímavý vkus. Levanduľový sirup možno tiež pripraviť vopred a uložiť do chladničky. okrem sorbet, je ideálny pre iné dezerty a nápoje, nalejte napríklad zmrzlinu, palacinky alebo pridajte do čaju.
Autor receptov – Nancy Forrest – kuchár a profesionál pekár
Time: 30 мин. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sorbet
- 5 lyžíc. Jahodové pyré napínané cez sito, asi 8 mm Art. čerstvé bobule
- 3/4 – 1 lyžica. levandulový sirup, recept pozri nižšie
- 0,5 lyžice. citrónová šťava
Levanduľový sirup
- 2 lyžice. cukor
- 1,5 lyžice. voda
- 2 lyžice. l. sušené levandule
Recepty s podobnými prísadami: levanduľa, citrónová šťava, jahody, sorbet
Príprava receptu:
- Jahody rozomeleme a pretlačíme jemným sitom bez semien. Vmiešajte vychladený levanduľový sirup a citrón šťava. Ochutnajte vyváženosť sladkosti a kyseliny.
- Vložte cez noc do mrazničky Exit: 1.4 L. Levanduľový sirup: zmiešajte cukor a vodu v panvici. Priveďte do varu a varte, kým sa cukor nerozpustí. Vzlet oheň a chlad. Priveďte cukrový sirup znova do varu a pridať sušené levandule. Prikryte a nechajte pôsobiť 30 minút. Kmeň a chlad. Sirup skladujte v chladničke.
