Užitočná karfiolová ryža je plná žiarivých južných chutí, ak z toho pripravíte mexicko-mexický šalát. Pre vás budete potrebovať prísady typické pre túto kuchyňu: vyprážané na ohni kukurica (v zrnách), konzervované čierne fazule a salsa pico de gallo (mexická omáčka z čerstvého jemne nakrájaného zelenina). Zloženie pico de gallo spravidla zahŕňa paradajky, biele cibule a chilli papričky a všetko ochutené limetkovou šťavou. Táto šťava spolu s vylučovanými šťavami z paradajok sa stanú dresingom a celý šalát. Ukázalo sa, že je veľmi uspokojivý a dá sa mu slúžiť ako štartér alebo ako prílohu. Zdieľajte s priateľom: 
Čas: 20 minút Obtiažnosť: Ľahké časti: 4
recept:
Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Pridajte 450 g. Rastlinná ryža z karfiolu a posypte soľou a čiernym korením podľa chuti. Smažte poter kapusta nie je hnedá, asi 1 minúta. Miešajte v 1 polievková lyžica. rozmrazená kukurica vyprážaná cez oheň. Dajte na tanier a nech sa ochladiť. Potom zmiešajte s plechovkou (425 g) premyté čierne fazule a 1 polievková lyžica. pico de gallo (odtok kvapaliny), v prípade potreby pridajte 2-4 lyžice. l. Kvapaliny z pico de gallo. Recepty s podobnými prísadami: karfiol, kukurica, fazuľa čierna proto, pico de gallo omáčka
