Sladký koláč plnený bielym vínom a cukrom, veľmi populárny v roku 2006 Švajčiarsky kantón Vaud, ktorý sa nachádza na brehu Ženevy jazierka. Je ľahké ho vyrobiť aj bez kulinárskych zážitkov. Tam je podobný Basel koláč pomocou červenej вино. 
Time: — Сложность: легко Вrecepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Na skúšku:
- Pšeničná múka – 250 gramov
- Prášok do pečiva – 1 štipka
- Maslo – 125 gramov
- Cukor – 30 gramov
- Mlieko – 1 polievková lyžica
- Jeden žĺtok
- Štipka soli
Na plnenie:
- Lyžica múky
- Cukor – 80 gramov
- Krém – 1 polievková lyžica
- Biele víno – 1 pohár
- Trochu masla
- Štipka práškového cukru
Recepty s podobnými prísadami: múka, mlieko, vajcia, smotana, víno prášok z bieleho cukru
Príprava receptu:
- Nechajte olej topiť pri izbovej teplote. Nepotrebujeme ghí.
- Vo veľkej miske zmiešajte cukor s maslom, pridajte lyžicu mlieko, vaječný žĺtok. Dobre premiešajte, pridajte múku premiešanú so soľou a štipkou prášku do pečiva. Ruky držte, až kým sa nedostanete textúry z pieskového cesta. Nemalo by to byť hladké, inak koláč bude ťažké. Zozbierajte do perníkovej škatule, zabalte do fólie a nechajte v nej chladné, ale nie príliš chladné miesto. Ak cesto pošlete na v chladničke stvrdne a vy ju nemôžete rozbaliť.
- Pomaly pracujte s valčekom, natiahnite cesto, roztrhne sa, takže musíte skúsiť. Môžete rezať z pergamenu papierová šablóna misky na pečenie, ktorá má sprievodcu, aká veľkosť by mala byť obrobok.
- Cesto preneste do tvaru priamo na pergamenový papier, nadvihnite jeho okraje.
- Posypte cukrom vo vnútri koláča, nalejte do bieleho vína, krém, pridajte štipku práškového cukru a dobre premiešajte.
- Pečte 20 minút v peci pri teplote 240 ° C. pridajte maslové lupienky, potom múku a opatrne zamiešajte šľahačkou. Pokračujte v pečení ďalších 10 minút alebo do pripravenosť.
- Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť na drôtenom stojane, vyberte papiera. Podávajte švajčiarsky vínny koláč teplý alebo cool. V tomto prípade bude v karamelovej hmote vláknitý.
