V tomto recepte sa dve mexické jedlá kombinujú do jedného celku: tacos a quesadilla. Výsledkom bola iba explózia jasných chutí. taco – je to malá kukuričná tortilla, na ktorej je rozložené mäso plnka, čerstvá zelenina a omáčky a záhyby na polovicu. A quesadilla – Je to vyprážaná tortilla so syrovou náplňou. Fry na panvici – quesadilla tak, aby sa syr vo vnútri tavil a stal sa viskóznym, a – používať ako také – top s mäsovou omáčkou, zeleným šalátom a pico de gallo – mexická salsa z jemne nakrájaných paradajok, cibuľa a chilli. Ukazuje sa, dva potešenia v jednom. Stupeň závažnosť jedla sa dá nastaviť. Pre horúcu omáčku, semená s перцев не счищайте. 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
taco
- 700 g mleté hovädzie mäso
- 3 lyžice. l. paradajková pasta
- 2 lyžice. l. korenie chilli
- 1 lyžička rasca
- 3/4 lyžičky hrubá soľ alebo viac podľa chuti
- 0,5 lyžičky kajenský korenie
- Maslo na vyprážanie
- 8 kukuričných tortíl
- 340 g strúhaný syr
- Skartovaný zelený šalát na servírovanie
Pico de gallo (čerstvá salsa)
- 5 Paradajkový krém
- 3 papriky jalapenos
- Polovica veľká alebo 1 malá cibuľa
- 1 zväzok koriandra
- Šťava z polovice limetky
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, tortilla, korenie chilli, rasca, mleté kajenské korenie, paradajková pasta, paradajky slivka, limetová šťava, pico de gallo omáčka, koriandr
Príprava receptu:
- Smažte hovädzie mäso vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. mleté mäso, 5-8 minút. Vypúšťajte prebytočný tuk. Pridajte paradajkovú pastu, chili prášok, zira, soľ, kajenský korenie a 1 lyžica. voda a Zamiešame. Priveďte do varu, znížte teplotu a duste dusíme 8-10 minút. Uchovávajte omáčku v teple.
- Zahrejte ďalšiu panvicu na stredné teplo. Namažte jej dno maslo a dajte na panvicu s tortilou. Dajte to na vrchol trochu syra a prikryte ďalšou tortilou. Vyprážajte, kým nie je strana quesadilla nebude hnedá a syr sa nebude topiť, približne 2 minút. Otočte a opečte na druhej strane ďalšie 1-2 minúty. Položte quesadilly na tanier a udržiavajte v teple. Opakujte to isté najviac so zvyšnými koláčmi a syrom, podľa potreby s pridaním viac masla.
- Na vrch quesadilly položte štedrú porciu hovädzej omáčky, strúhaný šalát a pico de gallo paradajky, jalapeňos a cibuľa vo veľmi malých kockách (To salsa ukázalo sa, že je ostrejší, nelúpajte semená z korenia. Viac jemná chuť, šupky semien). Potom jemne nasekajte hromadu koriandra, predrezanie hrubých dlhých stoniek. Nie je potrebné úplne odstráňte listy z tenkých stoniek. Vložte všetky tieto prísady misku a dobre premiešajte. Polovicu šťavy vytlačte do tej istej misky vápno. Soľ a znova premiešajte.
