Syrový syr s pomarančovým kompotom – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: КонČas Pulos: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre suflé:
- 5 veľkých vajíčok izbovej teploty, rozdelených na bielkoviny a žĺtky
- 170 g tvaroh pri izbovej teplote
- 170 g kozí syr pri izbovej teplote
- Zmäkčené nesolené maslo na mastenie tvar
- 6 lyžíc. l. cukor + trochu posypeme
- 1/2 lyžičky lyžice jemne strúhanej pomarančovej kôry
- 1/2 lyžičky lyžice jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
Pre kompot:
- 1/3 Čl. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 1/3 Čl. med
- soľ
- 1/2 oranžová, nakrájaná na plátky a nahrubo nakrájaná na plátky
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, kozie syry, tvaroh, Orange Zest, Lemon Zest, Orange Juice, Vanilla extrakt, med, pomaranče
Príprava receptu:
- Pripravte suflé: predhrievajte rúru na 205 ° C a veľa Namažte tepelne odolnú soufflé formu. Wrap tvorí vonku naolejovaný pergamen, zvyšuje výšku, kravatu kuchynské vlákno. Posypte cukrom vo vnútri.
- Skombinujte tvaroh, kozie syry a kôru vo veľkej mise pomarančový a citrónový vanilkový extrakt. Zmes porazte mixérom asi 2 minúty pri strednej rýchlosti, až kým sa nedosiahne rovnomerný vzduch state. Vkladajte vaječné žĺtky po jednom. Zmes sa môže pripraviť vopred prikryte lepiacou fóliou a uložte do chladničky až na 6 hodín, potom vyberte z chladničky a preneste do miestnosti teplotu.
- Nalejte vaječné bielky do veľkej misky a porazte mixérom strednou rýchlosťou do peny (uistite sa, že je misa a metla rozšľahaná) čistý, bez zvyškov tuku). Zvýšte rýchlosť mixéra na vysokú, postupne pridajte 6 lyžičiek. l. cukor a bičovanie bielkov až do hustá konzistencia peny s lesklým hladkým povrchom.
- Opatrne vložte jednu tretinu vaječných bielkov do syrovej zmesi miešanie zdola nahor v smere vody. Rovnakým spôsobom zadajte zostávajúce proteíny. Nalejte zmes do pekáča a vložte do rúry. Pečieme sufle, kým nie je stúpa a povrch zhnedne asi 35 minút.
- Pomerajte pomaranče: čerstvo vytlačené pomiešajte pomarančový džús, med a štipku soli v malej panvici. Položte na sporák pri miernom ohni a varte, kým zmes nie je mierne zahusťuje, asi 4 minúty. Potom nechajte zmes mierne vychladnúť pridať nasekanú oranžovú.
- Vyberte suflé z rúry a vyberte pergamenový pásik. Podávajte ihneď suflé s kompotom pomarančov v sirupe pár minút začne cukrík klesať.