Guy Fieri dopĺňa veľkú časť nasýtenej krémovej polievky svetlé arómy bylín, ochutené niekoľkými kvapkami Worcesterová omáčka a štipka kajenského korenia, ktoré jej dávajú немного остроты. 
Time: 2 час. 40 min Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 celé žalude tekvica (asi 8 lyžíc. Hotové)
- 6 šalotiek (1 lyžica kocky, 3 hlavy) čisté a nechajte celé)
- 6 lúpaných strúčikov cesnaku
- 3 lyžice. l. olivový olej, plus 1/3 lyžice. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- 1 polievková lyžica. l. drvené korenie a niektoré ďalšie kvality korenie
- 110 g. maslo (celkom)
- 4 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 1/4 lyžičky biele korenie
- 1 lyžička sušená šalvia
- 1 lyžička pikantné
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 1/3 Čl. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, parmezán, šalotka, cesnak, mleté kajenské korenie, biely hrášok, šalvia, estragón, Worcestershire omáčka, smotana
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Znížte tekvicu na polovicu a odstráňte semená lyžičkou. Orezajte polovice z každej strany na tekvica bola stabilná. Plech na pečenie prikryte hliníkom fóliu a dajte tekvicu s plátkom. V 3 z polovíc pridať olúpané šalotky, do ostatných 3 vložte 2 strúčiky cesnaku každý jeden. Nalejte 2 lyžice. l. olivový olej a sezónu okolo jedálne lyžica soli a drvené korenie. Pečieme v horúcej rúre mäkkosť a začnite karamelizovať, až kým tekvica nezačne rozpadnúť sa asi hodinu. Vyberte z rúry a keď je tekvica dostatočne chladno, aby nedošlo k spáleniu rúk, oddeľte buničinu od kôra. Pečenú cibuľu a cesnak nechajte s dužinou. Je to možné vykonané vopred.
- Na veľkej panvici pečte na miernom ohni jedáleň lyžica olivového oleja a 2 lyžice. l. (30 g) Maslo. keď maslo začne peniť, pridávať surové nakrájané šalotky a smažte pred karamelizáciou asi 5 až 6 minút. Deglasiruyte pan 1/2 lyžice. kuracie mäso a miešanie odstráňte lepkavé kúsky. Znížte teplo na stredne nízku teplotu a pridajte zvyšnú tekvicu, pečenú cibuľu a cesnak a potom zalejeme zvyšné kuracie mäso. Miešajte a potom rozmixujte zmes ručný mixér. Zmes bude veľmi hustá. pridať kajenský korenie, biele korenie a bylinky. Zadajte krém a Worcester omáčka, potom zahrejte na miernom ohni. Na začiatku zmesi jemne ju jemne pomiešajte ručným mixérom a premiešajte 1/4 Art. parmezán. Otočte oheň na nízku. Nalejte polievku do misiek a podávame s čerstvo nasekaným čiernym korením, zalejeme olivou olejom a posypte zvyškom parmezánu.
