Jada De Laurentis Puree Polievka sa stáva obzvlášť voňavou vďaka vyprážaniu z cesnaku, mrkvy a cibule, ako aj nasekanej čerstvé listy šalvie. A toto jedlo sa podáva so sušienkami syra Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 52 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
polievka:
- 1,6 kg (asi 7-8 lyžice) olúpané a nakrájané na kúsky 2 pozri tekvica muškátového orieška
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo pri izbovej teplote
- 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 1 nasekaná stredne cibuľová hlava
- 1 olúpaný a nakrájaný na plátky 1 cm veľkosť
- 3 mleté strúčiky cesnaku
- 6 lyžíc. kurací vývar bez soli
- 1/4 Čl. nakrájané čerstvé listy šalvie
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
crostini:
- 1/2 nakrájajte šikmo na plátky s hrúbkou 1,5 cm. bageta
- Extra panenský olivový olej na mazanie
- 2 lyžice. l. nakrájané čerstvé listy šalvie
- 1 polievková lyžica. (60 g) Strúhaný plnkový syr
- Hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, mrkva, cibuľa cibuľa, cesnak, šalvia, plnkový syr, bageta, krutóny
Príprava receptu:
- Varte polievkovú pyré: vo vysokom 8 litrovom hrnci dajte maslo a olivový olej a mierne roztopte vysoké teplo. Pravidelne pridajte cibuľu a mrkvu a smažte miešanie, kým cibuľa nie je mäkká, asi 5 minút. Pridajte cesnak a poter, kým sa neobjaví aróma, asi 30 sekúnd. Pridajte tekvicu a kuracie mäso. Zmes sa uvedie do varu a pridá sa šalvia. Pokračujte vo varení, kým zelenina nebude jemná, asi 20 minút. Vypnite oheň. Beat zmes ručným mixérom, aby bola silná a uniforme. Soľ a korenie podľa chuti. Udržujte polievku v teple na miernom ohni.
- Varte krokodíly: nastavte mriežku do stredu v rúre. Predhrejte rúru na 205 ° C. Položte kusy na plech chlieb. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte šalviou. posypať syr a soľ podľa chuti. Pečieme, kým sa syr neroztopí a chlieb asi 6-8 minút nebude hnedá. Ak chcete servírovať, polejte polievku taniere a položte na crostini so syrom.
- Kuchárske rady: Hotovú zeleninovú zmes je možné rozdrviť (po ochladení počas 5 minút), nalievajte po častiach do kuchynský robot alebo mixér a šľahanie do hladkého stavu.
