Podrobný recept na prípravu teplého šalátu s fotografiou. hodnota jednej porcie: (celkom 6) kalórie 120, celkový tuk 7 g., nasýtené tuky, bielkoviny 1 g, uhľohydráty 15 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g.
Autorom receptu je profesionálny šéfkuchár Wolfgang Pak, kulinársky spisovateľ
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 5 lyžíc. nakrájané mrkvy nakrájané na plátky (asi 8 mm) veľká mrkva)
- 3 lyžice. umytý čerstvý špenát
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej plus ďalší 1 polievková lyžica. l.
- 2 lyžice. l. plus 1 lyžička cukor
- 1/2 lyžice. plus 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1/2 lyžičky hrubá soľ
- 1/2 lyžičky mletý kmín
- 1 lyžička nasekaný cesnak
- 2 lyžice. l. pomarančový džús
Recepty s podobnými prísadami: špenát, mrkva, citrónová šťava, cesnak
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici zohrejte polievkovú lyžicu olivového oleja. Dajte mrkvu, 2 lyžice. l. cukor, 1/2 lyžice. citrónová šťava a 1/4 h. l. soľ. Mrkvu varíme, až kým nezmäkne.
- Zohrejte ďalšiu polievkovú lyžicu olív na inej panvici. olej. Vložte špenát a varte do mäkka. Presuňte ho a hruškový rez: marocký šalátový dresing: veľký v miske mix varenej mrkvy, špenátu, zvyšnej lyžičky cukor, rasca, cesnak, pomarančová šťava, zostávajúca citrónová šťava a zvyšný olivový olej. Podávame teplé.
