Recept na teplý šalát z cestovín rigatoni s máčaním šalotky, varená brokolica, reďkovky a syr feta. C dresing z sherry octu a pomarančovej kôry priateľom: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 Množstvo: 2,5 lyžice. recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 zväzok brokolice (približne 280 g), stonky nakrájajte na dĺžku 2,5 cm, nechajte malé kvetenstvo
- 350 g celozrnné cestoviny
- 200 g. rozpadať syr feta
- 1 malá šalotka, rezaná klinmi
- 1 zväzok reďkoviek, tenko nasekané
- 1 polievková lyžica. l. sherry ocot alebo ocot z červeného vína
- 1/2 lyžičky jemne nastrúhaná pomarančová kôra
- 3/4 lyžičky hrubá soľ, a to aj v prípade potreby
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 3 lyžice. l. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, rigatoni pasta, syr feta, šalotky, reďkovky, sherry ocot, vínny ocot, pomaranč říz
Príprava receptu:
- Do misy naplnenej studenou vodou s ľadom vložte šalotky počas 10 minút; vypustite vodu.
- Soľnú vodu privarte k varu v panvici. Samostatne pripravte studenú vodu s ľadom v miske; na soľ. Na miesto brokolica vo vriacej vode, varíme 2 – 3 minúty. Pridajte reďkovky a varte ďalších 30 sekúnd. Odstráňte zeleninu z vriacej vody pomocou odstredivky a okamžite ponorte do ľadovej vody. Vložte cedník a nechajte tekutinu odtiecť.
- Do rovnakej nádoby s vriacou vodou pridajte rigatoni, varte, miešanie približne 8 až 9 minút. Drain, daj postav sa.
- V šalátovej mise pripravte dresing: porazený ocot sherry, strúhaná pomarančová kôra, 3/4 lyžičky soľ a mleté korenie podľa chuti. Pokračujte v šľahaní a pomaly nalejte olivový olej.
- Pridajte rigatoni, šalotky, varenú brokolicu a reďkovky, Triasť. Posypeme syrom feta. Podávajte izbový šalát teplotu.
