Teplý zemiakový šalát s vôňou a údenou príchuťou, chrumkavý slanina a pečené papriky budú vynikajúcou prílohou pri sviatkoch na akékoľvek mäsové jedlá. Na jeho prípravu je potrebné zaplniť červenú farbu zemiaky sa varia vo svojej koži vo vode s prídavkom tekutého dymu a cesnak. Potom získa fantastickú vôňu, ktorá sa stáva ešte intenzívnejšou a nasýtenejšou pri zemiakoch zmesi s dresingom z roztopeného slaninového tuku s jablkom ocot, cukor, horčica a aromatická maďarská paprika. Chrumkavá slanina pekne kontrastuje s jemnými krémovými zemiakmi, a sladké papriky naplnia prílohu šťavnatosťou. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg červené zemiaky
- 3/4 lyžičky mezquite tekutý dym
- 3 strúčiky cesnaku, drvené
- 2 malé červené papriky
- 1/3 Čl. jablčný ocot
- 12 prúžkov slaniny, nasekané
- 2 lyžice. l. cukor
- 2 a 1/4 lyžičky zrnitý horčica
- Štipka maďarskej horúcej papriky
- 3/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 6 zelených cibuľových peria, jemne nasekaných
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, paprika, tekuté dym, jablčný ocot, horčica z celého zrna, zelená cibuľa, paprika, slanina
Príprava receptu:
- Mix zemiakov, tekutého dymu, cesnaku, na veľkej panvici, štipka soli a trochu mletého čierneho korenia; pridať vodu do len zakryjeme zemiaky. Priveďte do varu a potom znížte teplo a varíme, kým zemiaky nie sú jemné, 15 minút. Vypustite vodu vtlačením zemiakov do cedníka a položením na prázdny panvicu na vypustenie zemiakov. Potom, čo je trochu ochladiť, hľuzy nakrájajte na polovicu (veľké – na 4 časti). miesto do veľkej misky. Vyhoďte cesnak.
- Fritujte papriku priamo na horúcom plynovom horáku, otáčajú sa, až kým nezmenia. Alebo smažte papriku v rúre v režime grilovania sa otáčajú, až kým nie sú spálené. prevod papriky v utesnenom plastovom vrecku so zipsom a uzavreté. Nechajte pôsobiť 5 minút v pare. Po korení je dosť ochladiť, odstrániť semená a spáliť šupku a nasekať ju kusov.
- Na veľkej panvici na miernom ohni opečte slaninu za stáleho miešania, kým nebude chrumkavá, asi 8 minút. Nasaďte štrbinovú lyžicu doštička, ktorá zanecháva tuk na panvici. Pridajte na horúcu panvicu. ocot, cukor, horčica, paprika, štipka soli a trochu mletej pôdy čierne korenie. Varte, kým sa cukor a soľ nerozpustia, 2 minút. Pridajte zemiaky a premiešajte ich zmes.
- Vráťte zemiaky do misy. Pridajte papriku, slaninu, petržlenová vňať a pažítka.
