Teppanyaki mušle – podrobný prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 2 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 obrie hrebene (ručne zmontované)
- 1 cuketa cuketa nakrájaná diagonálne na tenké plátky stredná veľkosť
- 1/2 nasekané tenké krúžky z bielej cibule cibuľa
- 1/2 lyžice. nasekané tenké slamky muškátového orecha tekvica
- 3 stonky nasekané vo veľmi silnom uhle (biele a zelené časti osobitne)
- 1 jemne nakrájaná chilli z vtáčích očí
- 1/2 lyžice. hotové fazule edamam v strukoch
- 1 štvrtina plátky veľkej huby Matsutake alebo 2 malý
- Sójový olej
- 1 lyžička strúhaný zázvor
- 4 lyžice. l. sójová omáčka porciovaná
- 2 lyžice. l. ryžový ocot
- 1 rozdrvené a jemne nasekané strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. l. saké
Recepty s podobnými prísadami: mušle, cuketa, tekvica muškátový oriešok, koreň zázvoru, chilli, fazuľa edamam, zelená cibuľa, cesnak, sójová omáčka, ryžový ocot, saké
Príprava receptu:
- Na mierne silný oheň položte veľkú panvicu alebo wok a namažte ho malým množstvom oleja. Keď je panvica teplá, Vložte plátky cukety do jednej vrstvy a opekajte, kým nie sú hnedú asi minútu. Otočte ich a opečte ďalšiu minútu. Dajte na tanier.
- Panvicu znovu namažte trochou oleja a vložte cibuľa, tekvica, biela cibuľa, zázvor a chilli. dobre miešajte a varte, až kým nezmäknú, asi 3-4 minúty Pridajte 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka a lyžica ryžový ocot. Pridajte edamame a varte ďalšiu minútu. Preneste zmes na inú platňu a panvicu znova namažte olejom. a dáme huby a cesnak. Hríby opekajte, kým nezačnú vynikať šťavu a pridajte lyžicu sójovej omáčky. Cook ahoj väčšina kvapaliny sa neodparí a prenesie na doštičku.
- Opatrne utrite panvicu a znova namažte. Položte mušle a duste, kým nie sú dobre opečené obe strany, asi 1 – 2 minúty. na oboch stranách. Pridajte príčiny a prikryte panvicu, aby ste pripravili hrebenatky, ďalšie 2 – 3 min. Podávať: oddeľte cukinu a položte ich na každú z dvoch dosiek s úhľadnou uhlopriečkou. Rozdeľte zmes s tekvicou a edamamom na 2 rovnaké čisté haldy a nasaďte cuketu. Zrezajte hrebene na polovicu vodorovne, získať 2 rovnaké kruhy. Mušle oprite o hromadu zmesi s tekvicou a edamamom tak, aby vyprážaná strana bola na vrchu. Pre každého dajte banda húb do banda. Posypeme zelenou cibuľkou a zalejeme zvyšnú sójovú omáčku a ocot z ryžového vína.
