Thajská žltá kari s tekvicou a morskými plodmi – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 kg ošúpané a nasekané na veľké kúsky roviny alebo tekvicový orech
- 500 g. filet z lososa bez kože, nakrájaný na plátky (lepšie ako organické)
- 500 g. olúpané surové krevety
- 1 plechovka (400 g) kokosového mlieka (približne 1 a 2/3 polievkové lyžice)
- 1 – 2 lyžice. l. žltá (alebo červená) thajská kari pasta
- 1,5 lyžice. zásoby rýb (používam vriacu vodu a koncentrovaná ryba, vhodné sú aj kocky)
- 3 lyžice. l. rybia omáčka (napr. Nam pla)
- 2 lyžice. l. cukor
- 3 stonky citrónovej trávy (každá nakrájaná na tri časti a odrazená) plochá strana noža)
- 3 prúžky lipového listu (odstráňte stonky), každý priať
- 1/2 lyžičky kurkuma
- Kale bok choy alebo iná zelená zelenina výber
- Šťava 1/2 – 1 vápno alebo viac (podľa chuti)
- Koriandr pre dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, muškátový orech, tekvica, krevety, kapusta kapusta, kokosové mlieko, rybia omáčka, vápno šťava, kari pasta, citrónová tráva, kurkuma, koriandr
Príprava receptu:
- Po otvorení plechovky z kokosového mlieka odlupujte silnú vrstvu krému a dať na stredný oheň veľký pravidelný alebo keramický panvica s kari pastou. Keď to zasyčí, vidličkou, šľahačkou alebo šľahačku a pastu s drevenou lyžičkou, kým sa nezmiešajú. Pokračujte v šetrnom miešaní a pridajte zvyšok kokosu mlieko, rybie zásoby, rybia omáčka, cukor, citrónová tráva, lipové listy (ak sa používa) a kurkuma.
- Priveďte do varu a potom pridajte tekvicu. Varte so silným jedlom Varte do mäkkej tekvice asi 15 minút, aj keď rôzne odrody tekvica sa môže značne líšiť v čase varenia (niektoré bude pripravený za menej ako 5 minút.) Ako som už spomenul, vy môžete urobiť karí až do tohto bodu vopred, možno nechať tekvicu trochu tvrdú (zmäkne a dosiahne sa pripravenosť pri ochladení). V každom prípade asi za 5 minút. na začnite jesť, začnite variť morské plody.
- Do hrnca s veľmi vriacim obsahom vložte losos a krevety (ak používate mrazené krevety, potom ich dajte skôr ako ryby). Keď sú losos a krevety pripravené, a to trvať dlhšie ako 3-4 minúty, pridajte zelenú zeleninu, ktorú ste – použitie (nakrájané na plátky, plátky alebo nakrájané na plátky) a – tampón s drevenou lyžičkou.
- Keď sa usadí kale alebo iná zelená zelenina pripravené, vytlačte šťavu z polovice limetky, premiešajte, vyskúšajte a, ak je to potrebné, pridajte šťavu zvyšnej polovice vápna. Vyberte panvicu z ohňa, preneste karí do veľkej misky a posypeme koriandrom. Posypte koriandrom tesne pred podávaním pokrmy. Samostatne poslúži ďalší nasekaný koriander, aby ľudia mohli pridajte ho do svojej misky pri jedle, ako aj do thajskej ryže alebo Basmati Rice. Miska obsahuje morské plody: jesť surové Or zle uvarené morské plody môžu výrazne zvýšiť vaše riziko choroby tráviaceho traktu.
